Profiterole

Datum objavljivanja: 8. nov. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Turska


DZEKSON

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Naravno, pravila sam ih po receptu Lepog Brke i nista nisam menjala, osim sto nisam dekorisala šlagom i malinama.


Sastojci

Potrebno je :
za testo:
125 gmargarina
5 dlvode
250 gbrašna
4jaja
kašikašećera
½ kašičicesoli
za krem :
200 gšećera
jaje
3 kašikeskroba
4 dlmleka
1 dlpavlake za kuvanje
rendana kora od jednog manjeg limuna
prstohvatmuskatnog oraha
prstohvatđumbira u prahu
za dekoraciju:
200 gčokolade za kuvanje
1 dlmleka

Priprema

1

Sipati vodu, margarin, šećer i so u šerpu i staviti da prokuva. Kada je prokuvalo, smanjiti vatru i dodavati postepeno brašno, dobro izmešati i ostaviti da se prohladi.

2

Kada je testo mlako, dodavati jedno po jedno jaje, mešati dok se ne dobije glatko testo. Od dobijenog testa napraviti loptice veličine oraha i staviti ih u pleh na koji smo stavili papir za pečenje. Ostaviti razmak između loptica da testo naraste prilikom pečenja. Peći na 200°C, dok testo ne dobije zlatno-žutu boju, oko 20-25 min. Ostaviti ih da se ohlade.

3

Recept je za 35-40 komada, a ja sam dobila 45, malo sam sitnije kuglice pravila.

4

Sipati sve sastojke za fil u šerpu, dobro promešati i kuvati na umerenoj vatri dok se fil ne zgusne, uz lagano mešanje. Ostaviti da se ohladi.

5

špricom puniti odozdo profiterole kremom, ne mnogo, i svaku umočiti u čokoladu otopljenu sa mlekom. Ja sam u čokoladu dodala i kašiku ulja, radi sjaja. Ostalo mi je preliv od čokolade, pretpostavljam da bi bilo dovoljno i 150 g

6

Ako volite pikantne ukuse, ovaj kolač će vam se svideti zbog arome muskatnog oraha i djumbira.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • snbeauty
  • tijaanaa990
  • Liketa007
  • banjalucanka
  • dadamama
  • kojipas

Komentari

mrva29 - 9. nov. 2013.
Posle divne zimnice, sada imamo i divne profiterole.
Pozdrav!

DZEKSON - 9. nov. 2013.
hvala, mrvice, pozdrav !

banjalucanka - 9. nov. 2013.
Mmmmmmm, obožavam ih. Ajde, prebaci malo:)

Liketa007 - 10. nov. 2013.
Ovo je super, praviću ih sigurno!

DZEKSON - 10. nov. 2013.
hvala, drage moje

snbeauty - 26. nov. 2013.
mmmmmmmmm napravila sam ih danas, prelepe su :)do sada sam se profiterolama saladila sa cerkom samo u nekim dobrim poslasticarnicamaa, a od danas sam i ja "majstor" za iste :) hvala za recept!

[IMG]http://i42.tinypic.com/2mqw1hg.jpg[/IMG]
[IMG]http://i43.tinypic.com/2ry6jhl.jpg[/IMG]




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…