Rolada sa borovnicama

Datum objavljivanja: 11. avg. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kako sam na jedva jedvite jade naišla na borovnice, odlučila sam da napravim lepi lagani kolač od borovnica, po receptu pohranjenom u mojoj ručno pisanoj svesci.


Sastojci

Za testo:
5jaja
200 gkristal šećera
50 mlmlake vode
malosoli
150 goštrog brašna
pola kesicepraška za pecivo (1 prepuna kašičica)
Za kremu:
40 gškrobnog brašna
400 mlmleka
150 gkristal šećera
2 kašikeruma
125 gmargarina ili maslaca
350 gborovnica

Priprema

1

Priprema kreme:

2

Škrobno brašno pomešamo sa malo mleka i kašikom umutimo da bude glatka smesa.

3

U šerpu stavimo mleko, dodamo šećer, rum i razmućeno škrobno brašno.

4

Kuva se uz neprestano mešanje na jačoj vatri dok ne baci ključ (oko 10 -ak min..

5

Poklopiti poklopcem da se ne bi stvorila korica i pustiti da se ohladi (oko pola sata).

6

Maslac ili margarin mikserom dobro umutimo i u umućenu smesu dodamo kuvanu kremu i penasto umutimo.

7

Borovnice se dodaju u kremu neposredno pred filovanje rolata i varjačom lagano umešaju.

8

Priprema tepsije za pečenje rolata:

9

Tepsiju od rerne dobro namažemo sa margarinom, stavimo papir za pečenje kojega isto treba namazati margarinom.

10

Priprema testa:

11

Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg.

12

Dodati šećer i dalje mikserom mutiti da postane smesa kao za puslice.

13

Zatim polako dodajete mlaku vodu uz neprestano mešanje mikserom sve dok se sva voda ne potroši i još malo mikserom ulupati da postane glatka smesa.

14

U umućena belanca dodavati jedno po jedno žumance uz neprestano mešanje mikserom, te na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.

15

Smesu preručiti na papir u tepsiji od rerne.

16

Staviti peći u zagrejanu rernu na 220° i peći 10 do 15 min.(zavisno od jačine struje)

17

Pečeno testo preručiti na suvu krpu i skinuti papir za pečenje.

18

Ostaviti malo da se prohladi pa preručiti na vlažnu krpu tako da donja strana kolača bude na mokroj krpi, uviti u rolat i pustiti da se ohladi.

19

Ohlađeni rolat odrolati i premazati celom površinom sa polovinom pripremljene kreme.

20

Pažljivo zarolati u rolat i prebaciti na tacnu za posluživanje.

21

Ceo kolač izvana premazati sa drugom polovinom kreme i staviti u frižider da se stegne.

22

Rezati na parčadi i servirati.

23

Savet:

24

U kremu se mogu dodavati i druge vrste voća iz kompota ili sveže voće koje treba pustiti da se malo iscedi kroz cetku. Može se koristiti i zamrznuto voće koje treba na sobnoj temperaturi odlediti i staviti u cetku da se iscedi.


Članovi kojima se dopada recept

  • DZEKSON

Komentari

mrva29 - 11. avg. 2013.
Hvala na divnom receptu.Obozavam rolate.Pozdrav

Vesna-N - 11. avg. 2013.
mrva29, drago mi je da ti se svidja! Poydrav!

DZEKSON - 12. avg. 2013.
Nikad nisam nista pravila sa borovnicama, primamljivo izgleda.

Vesna-N - 12. avg. 2013.
DZEKSON, veoma je lepog ukusa, a krema je bas lagana i osvezavajuca.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…