Kakao mafini

Datum objavljivanja: 21. apr. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kakao mafini su obično-neobični mafini koje ja radim sa seckanim kandiranim voćem, danas sa ananasom, i pekmezom od kajsija. Veoma su pikantnog ukusa i sočni.


Sastojci

Za mafine:
2jaja
200 gkristal šećera
1,5 dcljogurta
100 grastopljenog margarina
270 goštrog brašna
2 kašikekakao praha
1 kesicapraška za pecivo
1 kesicavanilin šećera
100 gkandiranog ananasa
100 gsuvog grožđa
200 gpekmeza od kajsije
Za glazuru:
100 gčokolade za kuvanje
4 kašikavode
1 kašičicamargarina
1 kašikašećera u prahu

Priprema

1

U kalup za mafine staviti papirne korpice (50x60x25).

2

Svih 12 otvora u kalupu za mafine namazati margarinom samo po rubu iznad korpice, da se testo prilikom pečenja ne bi zalepilo.

3

Suvo grožđe potopiti u vrelu vodu da nabubri.

4

Kandirani ananas potopiti u vrelu vodu i ostaviti 10 min. u vodi da omekša.

5

U blenderu usitniti ananas.

6

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt i rastopljeni margarin i dalje mikserom mutiti.

7

Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom te dobro mikserom umutiti da postane jednolična glatka smesa.

8

Na kraju dodati nabubrelo suvo grožđe i iseckani ananas

9

Dobro varjačom umutitii.

10

U svaku korpicu staviti 1 kašiku umućene smese.

11

Na smesu u kalupu staviti kašiku pekmeza od kajsije, i na pekmez ponovo po 1 kašiku umućene smese.

12

Ostatak smese ravnomerno podeliti na 12 korpica.

13

Rernu zagrejati na 190°.

14

Mafine staviti da se peku 15 min.

15

Kada su pečeni malo ih okrenuti u kalupu, da se ne bi zalepili za kalup.

16

Kada se ohlade izvade se iz kalupa zajedno sa korpicom.

17

Izrada glazure:

18

Čokoladu iskidati na kockice i staviti u malu šerpicu, dodati vodu, prah šećer i margarin te na laganoj vatri otopiti uz stalno mešanje.

19

Svaki mafin sa gornje strane umakati u glazuru i stavljati na tacnu da se glazura stegne.

20

Pošto mi je ostalo malo narandžaste glazure, na čokoladnoj glazuri sam napravila male šare sa narandžastom glazurom od bele čokolade i posipala na svežu glazuru bele perlice.


Članovi kojima se dopada recept

  • terraeststella
  • kriska
  • trajja

Komentari

Simba - 23. apr. 2013.
wooou ovo je super,njam njam kao i svaki mafin do sada koji si obajavila,Bravo!:))

Vesna-N - 23. apr. 2013.
Hvala na lepim komentarima Simba!

Simba - 23. apr. 2013.
Draga Vesna nema na cemu. Neucestvujem ovdje ali rado pratim i citam. Zaista mi se svidja kako spremas hranu i kolace:) pozdrav i rado ocekujem dalje da objavljujes:)

Simba - 23. apr. 2013.
Draga Vesna nema na cemu. Neucestvujem ovdje ali rado pratim i citam. Zaista mi se svidja kako spremas hranu i kolace:) pozdrav i rado ocekujem dalje da objavljujes:)

Vesna-N - 23. apr. 2013.
Biće objavljivanja Simba. Imam jako puno raynovrsnih recepata, i kad god radim nešto što nisam objavila odmah foto aparat u ruke, snimanje, pisanje i objavljivanje.

Pozdrav!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…