Medene oblatne sa orasima
Datum objavljivanja: 16. mar. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
3 sata
Ocenite recept
Uvod
Oblatne volim na sve načine. Pre sam često radila ovu vrstu oblatni sa baton oblatnama. Sada sam odlučila da radim sa običnim oblatnama. Ukus podseća na alvu.
Sastojci
| 4 lista | oblatni |
| 4 | belanca |
| malo | soli |
| 300 g | kristal šećera |
| 60 g | meda |
| 1 kašika | vode |
| 150 g | mlevenih oraha |
Priprema
Količinu meda sam izmerila na sledeći način.
Izmerila sam težinu posudice u koju sam odlučila da stavim med, pa toj težini dodala 60 g i polako sipala med, do željene težine.
Rastopiti med sa kašikom vode na laganoj vatri.
Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg.
Dodati šećer i dobro umutiti.
Polako ulivati rastopljen med i umutiti.
Prebaciti u sud u kojem će se krem od belanaca kuvati.
Staviti na laganu vatru i kuvati neprestano mešajući dok se masa ne zgusne, 5-10 min.
Skinuti sa vatre i dodati mlevene orahe.
Lagano varjačom umešati orahe u smesu od belanaca.
Tom smesom nadevati oblatne.
Mlakom kremom mazati oblatne sa ispupčene strane.
Četvrtu, zadnju oblatnu okrenuti tako da ispupčena strana bude na kremi na prethodnoj oblatni.
Prekriti najlonom u kojem su bile pakovane oblatne i staviti teški predmet (veću knjigu) da dobro pritisne oblatne.
Ostaviti tako pritisnute najmanje 2 sata.
Odležane oblatne seći na komade.
Možete ih preliti nekom od glazura.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- sarajevo59
- Pavlova
- goga1505
- sremska
- Sumadinacbre
- kriska
- antologia
- DZEKSON
- Comodore
- sladjasam
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sladjasam - 16. mar. 2013.
Vesna, uopste ne razumem tvoj nacin mere za med. ja imam vagicu, zar to nije jednostavnije?
Vesna-N - 16. mar. 2013.
sladjasam, pa i ja na vagu, ali sa flasicom ili posudicom. Moja vaga je zidna i ima veliku povrsinu pa bi mi se med razlio po celoj povrsini, a uvek zaboravim da izmerim koliko je to kasika meda.
Sale75 - 16. mar. 2013.
@sladjasam njen nacin je odlican, jer ocigledno neces da stavljas med direkno na vagu (sbog svojstva meda). Prvo izmeri praznu ciniju, recimo ako je cinija 200grama onda polako pocnes da stavljas med u toj ciniji dok vaga neizmeri 260grama.
sladjasam - 17. mar. 2013.
jao pa i ja tako isto radim, vidi ti mene ali sam ispala glupa. nije uopste problem vase ojasnjenje, nego razum mog SRPSKOG jezika. Od moje desete godine zivim van nase zemlje, ono sto sam naucila do cetvrtog razreda to je sve moje znanje osim svakog dnevog razgovora. a sada imam 60. Izvinjavam se.
Vesna-N - 17. mar. 2013.
Nije uopste problem sladjasam, bitno je da se na kraju ipak sporazumemo. A po godinama smo tu, u "cvetu nove mladosti".