Baklava

Datum objavljivanja: 23. jan. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


teslio

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Autor ovog recepta je Suzana Marčetić koja je isti objavila na našoj Facebook stranici, a recept, uz njezinu dozvolu, objavljujemo i u našem kuvaru.


Sastojci

1 kgoraha (opranih i osušenih)
700 gkristal šećera (neko stavlja 1 kg, ali ja štedim na šećeru)
2limuna
250 gneslanog putera (treba ga otopiti lagano, a 1 najmanju kašičicu ostaviti za podmazivanje pleha)
1 pakovanje"krinos" tankih kora (454 g je težina napisana na pakovanju)
Ove mere su za najveću okruglu tepsiju (prečnika 42 cm).

Priprema

1

Samleti orahe.

2

Kore ostaviti na sobnoj temperaturi da se odlede (ja to obično uradim preko noći).

3

Tepsiju namazati puterom, pa staviti jednu koru, pokapati 2 kafene kašičice istopljenog putera po njoj.

4

Staviti drugu koru i posuti je orasima i tako dok se ne utroše svi orasi i kore.

5

Za kraj ostaviti 2 ili 3 kore.

6

U međuvremenu, pre stavljanja oraha, pritiskati kore ravnomerno sa obe šake da baklava bude kompaktna.

7

Možete nekada da pospete između malo sušene brusnice (100 g), ako volite, bilo gde u toku ređanja kora.

8

Na kraju dobro ispritiskati i iseći na romboide (ostatak putera probate sipati preko nareza ili u njih).

9

Zagrejati rernu na 400 F (205°C) i staviti da se peče, pa odmah smanjiti na 375 F (180°C).

10

Peći 35-40 min. zavisi od rerne koju imate.

11

Izvaditi kad je malo rumenkasta.

12

Kad stavite baklavu da se peče pripremiti preliv. 700 g šećera usuti u šerpicu od 2 l pa dodati vode preko njega da prekrije šećer 2 prsta.

13

Lagano neka se kuva i kad je baklava gotova i prohlađena 10 min. polako supenom kutlačom preliti 1/3 preliva.

14

Onda sačekati 5 min, pa preliti ponovo sa 1/2 preliva (od ostatka) pa u preostali preliti staviti dobro opran i na kolutiće iseckan limun i onda sve preliti preko baklave i preko rasporediti kolutiće limuna.

15

Uviti tepsiju sa baklavom u beli pamučni stolnjak (za te svrhe) i ostavi je na hladno preko noći.

16

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • srem54
  • bakica
  • sremska
  • nikolic2010
  • Komunikativna
  • trlja

Komentari

majka - 24. jan. 2013.
Ja obicno pitu od krompira pecem na ovoj temperaturi. Da to nije malo prejako za tanke jufke i malo oraha.

aivanhov - 24. jan. 2013.
za moj sporet nije,pecem je na 375 farenhajta

Komunikativna - 25. jan. 2013.
Baklave bas nikada nisam pravila. Mislim da u receptu ima samo jedan propust- cekati do sutradan :0)

Jakobro - 25. jan. 2013.
Kako radite sa pravougaonim korama u okrugloj tepsiji? Da li rezete krajeve ili savijate unutra?

aivanhov - 25. jan. 2013.
savijam unutra ali pazim da uvek stavim novu koru na drugo mesto,da izbegnem zadebljanja na istoj strani
ova na slici i nije nesto(zurila sam)ali obicno bude mnogo lepsa estetski i secem je na manje komade




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…