Zimske čokoladne kocke

Datum objavljivanja: 11. jan. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ako volite kolače ukusne, a na brzinu ovo je kolač za Vas. Predivan osvežavajući ukus narandže će Vas oduševiti, a ujedno će te uživati u kremastom slatkom zalogaju.


Sastojci

Za testo:
6žumanaca
2belanca
180 gkristal šećera
90 grendane čokolade za kuvanje
125 grastopljenog margarina
90 goštrog brašna
Za premazivanje tepsije:
25 gmargarina
maloprezla
Za prskanje kolača:
1limun - sok
Za premaz kolača:
150 gmarmelade od narandže
Za šam:
4belanceta
320 gkristal šećera
2 kesicevanilin šećera
malojestive boje - narandžaste
Za glazuru:
90 gčokolade za kuvanje
1 kašikašećera u prahu
4 kašikemlake vode
20 gmargarina

Priprema

1

Čokoladu za kuvanje rendati na rendi za jabuke.

2

2 belanceta sa malo soli umutiti u čvrst sneg.

3

Žumanca sa šećerom penasto mikserom umutiti, dodati rastopljeni margarin i umutiti da postane glatka smesa.

4

Umućenim žumancima dodati sneg od belanaca, čokoladu i brašno i umutiti lagano sa varjačom u glatku smesu.

5

Tepsiju unutrašnjih mera 17 cm x 30 cm premazati sa svih strana margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto premazati margarinom, dno i stranice i posuti prezlima.

6

Gotovu smesu za testo sipati u tepsiju.

7

Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stupnjeva i peći 20 min.

8

Probati viljuškom da li je svuda pečeno.

9

Pečeno testo odmah prevrnuti na tacnu koju ste prethodno posuli prezlima (da se kolač ne bi lepio za tacnu) i skinuti papir za pečenje.

10

Još topao kolač poprskati sa sokom od jednog limuna i premazati marmeladom od narandže.

11

Priprema šama:

12

U jednu šerpu staviti vode da proključa.

13

4 belanca sa malo soli umutiti mikserom u čvrst sneg, dodati šećer i vanilin šećer te dobro umutiti. Dobro umućenu masu staviti na paru i mutiti mikserom 10 min.

14

U toku mućenja dodati malo narandžaste jestive boje za kolače.

15

Još toplu penu premazati preko marmelade i nožem izravnati.

16

Priprema glazure:

17

Čokoladu staviti u posudicu koju stavite u vrelu vodu da se lagano otopi.

18

Rastopljenoj čokoladi dodajte kašiku šećera u prahu, 4 kašike tople vode i margarin i na laganoj vatri malo grejati i mešati da postane glatka smesa – NE SME PROKUVATI.

19

Još toplu glazuru preliti preko pene od belanaca i vlažnim nožem razvući po celom kolaču.

20

Ako želite ukrasiti jestivim perlicama, treba ih odmah staviti na glazuru, pre nego što se glazura stegne. Odrezati okrajke kolača i prebaciti na tacnu za posluživanje. Pustiti da se glazura stegne. Kolač rezati na kocke sa nožem koji ste prethodno stavili pod mlaz vrele vode.


Članovi kojima se dopada recept

  • srem54
  • sremska
  • snow
  • DZEKSON
  • ginica

Komentari

DZEKSON - 12. jan. 2013.
I ja volim ovakve kolace,ne treba puno vremena,kremast,socan,sve kako treba




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…