Umutiti jaja sa uljem, jogurtom i kristal i vanilin šećerom. Masi dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i sode bikarbone. Sve dobro izjednačiti, zatim po 1 kašiku sipati u podmazane kalupe za mafine (ili korpice od papira) preko naneti po 1 čajnu kašičicu marmelade i na kraju marmeladu prekriti sa testom. Pripremljene mafine peći na 180°C stepeni 22-25 min. Ako su mafini pečeni u kalupima ostaviti ih 5-6 min. u istim da stoje, izvaditi ih iz istih, ostviti da se ohlade, a zatim služiti.

P. S. Mafine pečene u korpicama poredjati na tacnu za serviranje, takodje ostaviti da se ohlade, a po želji posipati šećerom u prahu ili preliti glazurom po želji.