Belgijski vafli

Datum objavljivanja: 14. nov. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Belgijska


LelaRose

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Pravila sam vafle po običnom receptu, bez kvasca i bez krupnog šećera, ali to je nešto sasvim drugo, za razliku od ovog recepta.


Sastojci

Napomena: mere su u šoljama od 2,5 dl
1 paketićsuvog kvasca
1/3 šoljetoplog mleka
1 kašičicašećera
1 prstohvatsoli
2 šoljebrašna
3jaja na sobnoj temperaturi
1/2 šoljeputera na sobnoj temperaturi (125 g)
1/2 šoljeulja (125 g)
1 kašikaesencije od vanile
1 šoljakrupnog šećera

Priprema

1

Umešati kvasac, so, kašičicu šećera i toplo mleko, i ostaviti 15 min. da se kvasac aktivira.

2

Dodati brašno i polako sve mešati kutlačom.

3

Dodati jaja, jedno po jedno, puter, ulje i vanilu i sve sjediniti.

4

Ostaviti da se testo odmori dok se ne udvostruči u veličini.

5

Tek tada umesiti krupni šećer.

6

Kašikom odvajati testo za presu (veličina zavisi od veličine prese za vafle) i peći dok ne porumeni.

7

Krupni šećer (eng. ''pearl sugar'') će se karamelizovati i daće specijalni dodatni ukus, a malo će ga ostati i za ''hrskanje''.

8

Krupni šećer možete sami da napravite, tako što će te kocke šećera samleti u blenderu veličine kao na slici (slikala sam običan i krupni šećer zbog poređenja veličine zrna).

9

Jesti vruće ili hladno i uživati maksimalno!


Članovi kojima se dopada recept

  • sandej
  • ljiljana76
  • jedna_iz_bg
  • bakica
  • Miss-J
  • minami
  • goga1505
  • kriska
  • antologia

Komentari

antologia - 13. nov. 2011.
hvala:)

LelaRose - 13. nov. 2011.
Drago mi je da ti se dopada recept, hvala tebi!

krajputas - 14. nov. 2011.
Koliko je taj krupni secer krupan? Ja umesto belog u svim receptima koristim zuti secer koji je prilicno krupan, mnogo mnogo krupniji nego beli rafinirani secer?

LelaRose - 14. nov. 2011.
Krajputas, pogledaj sliku koju sam stavila odmah ispod vaflova u uputstvima. Ovaj krupni šećer je bar 10 puta krupniji od žutog šećera. Srećno, i javi kako ti je uspelo!

Pomoravka - 17. nov. 2011.
Vafle volim, a jela sam u Briselu najlepše belgijske vafle.Odličan recept.

LelaRose - 17. nov. 2011.
Hvala Pomoravka! Onda možeš da nam ispričaš kakvi su bili, jer kažu Briselski su drugačiji od ovih iz Lježa.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…