Starinska torta sa jabukama

Datum objavljivanja: 2. okt. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


kriska

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ja bih ovu poslasticu pre nazvala kolač, ali, sećam se, ranije su žene u mom kraju ovo često spremale za praznik, ukrašavale kokosom i mlevenim orasima i posluživale su isečene trouglaste parčiće, kao tortu. Veoma je ukusno i sočno, uverite se i sami!


Sastojci

3jajeta
3krupne jabuke +
1jabuka za pire, ili kupovni pire od jabuke
250 ggriza
2 supene kašikebrašna
2 kafene kašičicepraška za pecivo
200 mlmleka
200 gmladog neslanog sira ili krem sira (ja sam koristila Quark sir)
150 gkristal šećera
100 gsuvog grožđa
150 gkokosovih mrvica
2 kesicevanilin šećera
1 kafena kašičicacimeta (možete ga i izostaviti ako ne volite cimet)

Priprema

1

Izmutiti 2 jajeta i jedno žumance sa šećerom, sirom i mlekom. Dodati griz, kokos, brašno, prašak za pecivo i suvo grožđe, pa smesu varjačom izmešati i sjediniti.

2

Okruglu tepsiju ili šerpu obložiti papirom za pečenje, dno posuti 1 kašikom kokosa i poređati oljuštene jabuke, očišćene od peteljki i semena i isečene na četvrtine (meni je najzgodnije da ih ljuštim nožičem za ljuštenje krompira).

3

Jabuke posuti 1 kesicom vanilin šećera izmešanim sa 1-2 kašičice kristal šećera i preliti ih pripremljenim testom. Odozgo posuti cimetom, a možete ga i izostaviti, ako niste ljubitelj cimeta.

4

Staviti u zagrejanu rernu na 180-200°C, da se peče 15-20 min.

5

Prvih 10 min. nikako rernu ne otvarati!

6

Za to vreme u blenderu ispasirati oljuštenu i od semenki očišćenu jabuku, da bude kao gusta kaša ili još praktičnije ako imate gotov pire od jabuke.

7

Potrebno je 4 pune supene kašike pirea + 2-3 kašike za premaz.

8

U veću šolju viljuškom izmutiti preostalo belance i pomešati sa 4 kašike pirea od jabuke.

9

Posle 15-20 min. pečenja rernu isključiti i ostaviti je napola otvorenu, da se brže hladi, a kolač izvaditi iz rerne i vrelog ga preliti mešavinom belanca i jabukove kaše.

10

Vratiti u još toplu rernu i u poluotvorenoj ostaviti kolač 8-10 min, da se još malo dopeče, tj. prosuši.

11

Gotovu tortu/kolač izvaditi iz tepsije zajedno sa papirom, staviti na ravnu površinu,

12

premazati ostatkom pirea od jabuke i odozgo posuti vanilin šečerom i kokosom ili mlevenim orasima.

13

Ostaviti na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi, pa tek onda tortu iseći na troglaste parčiće.

14

Ja nisam čekala da se dovoljno ohladi, već sam je sekla toplu, pa mi se parčad malo rasturila. Tek kad se potpuno ohladi, bude čvrsta i može lepo da se iseče.

15

Ukusna je i topla, ali još je bolja kad odstoji par sati u frižidireru.


Članovi kojima se dopada recept

  • Senka90
  • Nina-Jon
  • Melina
  • andjelce
  • bezimena
  • Miss-J
  • Simonida
  • goga1505
  • svirena
  • okica58
  • Astal
  • antologia
  • radalana
  • opera
  • Mici55
  • VeeJay
  • LelaRose
  • sunny89

Komentari

sunny89 - 2. okt. 2011.
Vrlo interesantan i neobican recept i iskreno receno nisam ni cula ovako nesta slicno.
Ipak svidja mi se i sigurna sam da je vrlo ukusan kolac...

LelaRose - 2. okt. 2011.
Divno! Jabuke i griz, super kombinacija!

Mici55 - 2. okt. 2011.
Fini recept!!Ove godine je jabuka toliko rodila da se savila od plodova.Deca mi donela pun dzak jabuka i sada samo pravim kolace od jabuka a jedno 5-6 kg sam oljustila i skuvala pa u zamrzivac.I ovaj kolac ce biti isproban!

Pomoravka - 2. okt. 2011.
Ja samo što dođoh iz berbe...volim ovakve kolače, pravim ali na drugačiji našin.

Astal - 3. okt. 2011.
Jako dobro, bas zbog sira mislim da je odlično.Nego neznam da li da zamenim kokos krusnim mrvicama?

kriska - 3. okt. 2011.
Ne znam Astal, kokos u kombinaciji sa jabukama ovom kolacu daje poseban ukus. Ja bih umesto kokosa pre stavila mlevene orahe ili lesnike.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Italija

Da li neko od vas koji živite u Italiji može da mi kaže da li u Italiji postoji nešto slično našim korama za pitu/gibanicu i kako se to tamo zove.…

Daniela274

Kozervans

molim vas recept za kiselenje krastavaca. 2. kako se zove kozervans na engleskom.

Plavigolub

Lan

semenke lana kažu u jogurtu ciste organizam od parazita. Nemam mlinac za lan a jeli može čitave nesamlevene?

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…