Krempite

Datum objavljivanja: 26. mar. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Mici55

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

6 sati

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Postoji mnogo recepata za krempite. Sa mlekom, vodom, pudingom. .. mnoge sam isprobala, ali se uvek vraćam ovom receptu.


Sastojci

Lisnato testo:
8jaja
300 gšećera
100 gbrašna
1,75 lmleka
30 gzelatina
2-3 kesicevanile

Priprema

1

Lisnato testo razvaljati, staviti u pleh, izbockati viljuškom i peći oko 15 min. na 200°C.

2

Postupiti isto i sa drugim delom testa, stim sto se druga kora iseče na kvadrate.

3

Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca čvrsto umutiti i ostaviti na stranu.

4

Žumanca i šećer umutiti, dodati brašno, vanilu i 2 1/2 dcl mleka (od onih 1,75 l).

5

Ostatak mleka staviti da provri.

6

U vrelo mleko sipati žumanca i kuvati na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok ne počne da se zgušnjava (ovo nije gust fil kao za ostale kolače).

7

Izmaći sa ringle pa dodati predhodno nabubren zelatin i vratiti par min. na ringlu uz neprestano mešanje.

8

Skloniti sa vatre, pa dodati umućena belanca. Lagano sjediniti varjačom. Za ovo vam treba velika šerpa.

9

U pleh veličine oblandi i visine 5-6 cm staviti celu koru, izliti fil pa poređati isečene kvadrate.

10

Ostaviti da se dobro ohladi. Pre serviranja posuti šećerom u prahu.

11

Ko voli, može preko fila staviti umućenu slatku pavlaku.

12

Meni je ovo najbolja krempita jer se kuva na mleku i sa žumancima.

13

Ova krempita mora da odstoji u frižideru nekoliko sati (da bi se zelatin stegao), a najbolje preko noći.


Članovi kojima se dopada recept

  • DougR
  • Sanjica67
  • xella
  • jedna_iz_bg
  • melisa
  • paukovaca
  • mike62
  • antologia
  • kondor2
  • plus
  • labudan
  • sarajevo
  • laki
  • bakica
  • atina
  • Asja
  • DZEKSON
  • goga1505

Komentari

DZEKSON - 26. mar. 2011.
E,Mico,imas zadatak da mi pomognes da osmislim recept za posnu krem pitu.To mi je rodj.zelja,ne moz da me odbijes!

DZEKSON - 26. mar. 2011.
Samo da dodam da kod mene ima da se kupi samo zelatin u kesicama.

MAKPO - 26. mar. 2011.
To je jedini kolac sto me ide od ruke i samo to pravim ;o)

Nasao sam taj isti recept prosle godine, al' ne znam tacno na kojoj veb stranici.

Uglavnom umesto zelatina stavim ekstra 2-3 kasike brasna.

Pozdrav

Komunikativna - 26. mar. 2011.
Dzekson, bas sam veceras razmisljala o posnoj krempiti :o)) Sigurno imas vise vremena od mene a i pojacanje ti je tu pa obavezno javite kada bude. Dr.Öetker je izbacio na trziste zelatin bez zivotinjskog porekla, cisto da znate

Dzoli - 26. mar. 2011.
E pa Mici krempite su i moje omiljene..a i moje klinke bogami:)

DZEKSON - 26. mar. 2011.
Eto,Makro kaze da umesto zelatina moze brasno,i sojino mleko i posno lisnato testo i to bi bila posna krempita ...

mira2004 - 27. mar. 2011.
dzekson - a sta sa jajima? ako sastavis taj posni recept - a ne sumnjam da hoces - mozes li, molim te, da ga detaljno napises? od pocetka posta nisam jela kolace, a krempite bi mi bas prijale!

DZEKSON - 27. mar. 2011.
Probacu bez jaja,pa cemo videti sta ce ispasti.Ako uspe,javljam se,a ako ne,pssst.

kangaroos - 1. apr. 2011.
vec dugo nisam pravila krempitu, moram i tvoju verziju isprobati, sastojci obecavaju




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

Пастеризовани шампињони

Поздрав љубитељима кулинарства,
хтјела бих да пастеризујем шампињоне и тражим…

CPHA

Ruske kape

Gledam recepte za ruske kape p a mi nije jasno ; svi recepti su razliciti ali i oni od 8 jajeta i od 4 pa čak i od 3 jajeta peku se u najvecem plehu,kako…

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…