Salčići

Datum objavljivanja: 14. mar. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Mici55

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

4 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Za skoro pola veka koliko živim u Danskoj, ovo mi je treći put da sam uspela pronaći salo! Obradovala sam se kao malo dete, jer od kako je Kangaroos postavila recept i slike, sanjam salčiće. Ovaj put sam pravila po maminom receptu sa belim vinom, a sledeći put ću probati po receptu od Kangaroos. Vidim da je način na koji ona premazuje testo mnogo lakši i brži, a salčići se listaju kao kniga.


Sastojci

600 gbrasna
4zumanceta
3 dclbelog vina
kesicasuvog kvasca(10g)
malosoli
400-500 gsala

Priprema

1

Salo ocistiti od zilica pa samleti na masini za meso.

2

Zamesiti testo od brasna,kvasca,soli,zumanaca i belog vina.Pokriti i ostaviti oko pola sata da nadodje.

3

Dasku za mesenje posuti brasnom pa rasklagijati testo sto tanje.Premazati salom i saviti.Prvo donja strana pa gornja,leva pa desna i tako svaki put istim redosledom.Ovo je vazno,u suprotnom se nece listati.Testo pokriti i ostaviti da se odmara 15 min.Ponoviti postupak jos dva puta a moze i vise.Sto se vise premazuje i odmara,sve ce biti lisnatije.

4

Posle treceg premazivanja i odmaranja,rasklagijati testo(ne pre tanko kao sto sam ja uradila),seci na kvadrate 8x8cm,filovati dzemom i presaviti.Ostaviti u plehu oko 15 min pa peci na 200¤ oko 20min.

5

Jos vruce uvaljati u prah secer pomesan sa vanilom.Jesti umereno -))))


Članovi kojima se dopada recept

  • srem54
  • draganaSC
  • bella05
  • marija-24
  • Billy80
  • sladja53
  • cicka81
  • sarajevo
  • bi-sa
  • mira187
  • sorayaa
  • kangaroos
  • labudan
  • Pomoravka
  • Polimka
  • Komunikativna
  • Miss-J
  • ZOKA10
  • DZEKSON

Komentari

DZEKSON - 14. mar. 2011.
Jos jedan od nasih divnih atarih recepata.Hvala sto ga cuvas od zaborava.

DZEKSON - 14. mar. 2011.
atarih-starih

Dzoli - 14. mar. 2011.
Eh tuga mog zivota i radost secanja iz detinjstva.Ovde nema sala(bar ja ga nisam nasla).Tako d asamo cu gledati slike i zamisljati;)

Mileno - 14. mar. 2011.
Uh,da li ima negde u Torontu da se kupi salo?

Komunikativna - 14. mar. 2011.
Cim sam videla sliku, asocijacija mi je bila moja baba i njeni neponovljivi salcici.

Pipidugacarapa - 14. mar. 2011.
Iako sam ih samo pogledala, vratio mi se odmah ukus iz detinjstva i salcici se istopise u mislima....
Eh, kako sve sto je dobro, ode tako brzo :(

Pomoravka - 14. mar. 2011.
Mileno, ako nađeš salo u Torontu, javljaj jer ih ja nisam jela još malo pa će biti 40 godina, a sećam se da ih je i moja mama pravila sa belim vinom, ali neznam recept.
Mici, ovo izgleda fenomenalno.

Mici55 - 14. mar. 2011.
Pomoravka,da mogu,poslala bih ti salo,ali si preeeedaleeeko :-))))

nescafe-classic - 14. mar. 2011.
Mici hvala za recept, samo molim te reci gde si u Danskoj nasla salo? Kako se to ovde uopste zove?
Pozdrav iz Kopenhagena

Pomoravka - 14. mar. 2011.
Mici, spakuj ti salčiće u kutiju od cipela i na poštu, možda će to pre stići. Stvarno jedino što ovde nisam našla je salo i mušmule.Uživaj ti za mene,kad ja ne nmogu.Topli pozdravi.

DZEKSON - 14. mar. 2011.
Poslacu vama dvema ja musmule kad se pojave na pijaci.Poz

Mici55 - 14. mar. 2011.
Nescafe,salo se na danskom zove flomme.Slucajno sam ga nasla u Føtex-u.Pre nekoliko godina se moglo naci oko njihovog Bozica ali veoma retko.Pre neki dan gledam u frizider sa svinjskim mesom i vidim tri paketa sala po 600g,naravno uzmem sva tri.Ako opet nadjem javicu ti!Mada mislim da moze i da se naruci u kasapnici.Pozdrav iz Tåstrupa

Mici55 - 14. mar. 2011.
Pomoravka,ni ja nisam videla musmule a ima toliko raznog voca iz celog sveta.

Mici55 - 14. mar. 2011.
Ha,ha,Dzeki,pa dok stignu do nas ono dzem od musmula :-)))

Polimka - 14. mar. 2011.
Divan recept.

DZEKSON - 14. mar. 2011.
Dobre,de,sta fali dzemu od musmula???

DZEKSON - 14. mar. 2011.
A i nije samo musmule i salo,nije nasla i paprike sa venca.

Pomoravka - 14. mar. 2011.
Jao Dzeki, pa kud zaboravih paprike sa venca, kuku meni...samo da ti kažem i ovo svake godine ih jedemo na Sv.Nikolu,posne, kod ujaka mog bivšeg muža, ujna ih super spremi, ali salčiće i mušmule ma ni za lek.

Globalan - 14. mar. 2011.
Umesto sala, kupite mast - nije isto, ali salcici ispadnu skoro kao originalni. Mi mast (svinjsku) kupujemo u nasem C-marketu na Pape Avenue.

Pomoravka - 14. mar. 2011.
Hvala Globalan, možda probam i tako.

VelikaDevojcica - 14. mar. 2011.
Drage domacice:
Salo u Torontu moze da se kupi u mesari "Blue Danube" u Etobiku.
Pozdrav

nescafe-classic - 15. mar. 2011.
Hvala za info Mici. Da me nisi podenula sad ne bi mi palo na pamet jos godinu dve, a ovako cu da izludim dok ne nadjem receno salce :D

Globalan, s mascu je moja baba zvala Knjizice i uglavnom ih pravila sa sirom, a sa salom su bile Salarice i naravno s pekmezom, tako da ja ta dva dozivljavam kao dve potpuno razlicite stvari.

kangaroos - 15. mar. 2011.
ooh Mici, al su se salcici razlistali, ko moze da im odoli i jede umjereno, mi svi imamo opekotine po jeziku od vrelog pekmeza, gladosi :). Nikad nisam pravila salcice s vinom ali cu isprobati sigurno jer ovi tvoji izgledaju jako prhki. pozdrav

bi-sa - 20. mar. 2011.
mmm salcici,pa jos vreli :)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

Vratite bakreno, čak i srebrno posudje

ja sam uzimao koloidno srebro i koloidni bakar, da ne rekalamiram firmu, true colloids, zaista kolidno, a ne jonsko srebro, kako god, temu otvaram zbog…

pravda_i_istina

Шта би?

Мртвило овде да Бог сачува.
Где нестадоше сви, нисте ваљда помрли?
Сећам се некад…

CTEBA

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…