Baklava

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Turska


Samira (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je prava turska baklava.


Sastojci

500 gkora za pitu
Fil:
400 goraha
50 gprezli
1 šoljajogrta ili kiselog mlijeka
1 šoljaulja
5jaja
jedna kašikadžema

Priprema

1

Razdvojite kore pa na svaku namazati fil. Pre nego što namažete fil svaku koru prvo premažite uljem i naravno pleh na kome ćete peći.

2

Baklave isecite na trouglove pre pečenja. Peći dok ne dobiju žućkasto braonkastu boju.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Ana85 - 29. apr. 2006.
Ovaj recapt nije dovrsen.A gde je secer????? Gde ste videli baklavu bez secera?Molim vas popravite ovo sto pre!pozdrav

Serbosveagardet - 14. nov. 2006.
a secer???????????

tetana - 21. nov. 2006.
ja koliko znam ovo je grcka a ne turska

turska ide sam grozdjice i orasi i naravno secer

dok u ovu jaja, jogurt...

tetana - 21. nov. 2006.
šta je sa mojim komentarom

tetana - 21. nov. 2006.
zašto nema mog koment. zašto??

tetana - 21. nov. 2006.
pardon malo je bilo sporo pa ga nisam videla sorry

sec.- 1 velika solja

chryssa - 6. dec. 2006.
u pravu si baklava je grcki kolac a ne turski;dosta mi je a vidim prave balkanske specijalitete za koje svi misle da su turski.Malo opste kulture nije na odmet.

Serjoza - 18. dec. 2006.
ako je verovati wikipediji, baklava bas i ne potice iz grcke. prave je mnogi narodi, ali su recepri ipak malo razliciti. lično vise volim „tursku baklavu”, nego ono što se pravi/prodaje kao grcka baklava. evo šta kaže WP:

Baklava is a rich, sweet pastry found in many cuisines of the Middle East, South Asia, and the Balkans and originating in Ottoman cuisine. It is made of chopped nuts, usually walnuts or pistachios, layered with phyllo pastry, sweetened with sugar or honey syrup. vise o tome: http://en.wikipedia.org/wiki/Baklava

joe1ili2 - 16. jan. 2007.
kad se ova turska baklava ispece da li se prelie serbetom ili necim drugim.

zuhra - 5. mar. 2007.
recepti su pravi ja ih svima preporucujem

prepelica96 - 5. apr. 2007.
nije turska već grcka :))

Ilkka - 1. jul. 2007.
nije ni turska ni grcka nego izgleda persijska pa su je svi preuzeli i menjali recept.

a šta je bitno ako je i turska?

Arahna - 16. okt. 2007.
Koliko ja znam u klasicnu baklavu ne idu ni jaja, ni dzem, a pogotovo ne prezla. Idu samo mljeveni orasi i tirit (zumanca, brasno, puter, naprave se mrvice, prosuse se). Ide 5 jufki jedna na drugu i svaka se pomasti puterom ili biljnim maslom, pa red oraha, pa jufke, pa red tirita, pa jufke, orasi, jufke, titit, jufke... Napravi se agda (secer i voda ukuhani) i zalije hladna baklava. Prije pecenja se izreze na baklave;-)

Postoji i kajmakli baklava, ali to je druga prica




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…