Bela voćna torta
Datum objavljivanja: 31. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
2 dana
Uvod
Tortu koju sam jela kod kume na slavi, toliko mi se dopala da sam je i sebi napravila za slavu.
Sastojci
| Za belu koru: | |
| 7 | belanaca |
| 7 kašika | šećera |
| 7 kašika | ravnih brašna |
| Preliv za koru: | |
| 250 ml | mleka |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| Za fil: | |
| 600 ml | mleka |
| 7 | žumanaca |
| 6 kašika | šećera |
| 100 g | brašna |
| 500 g | sezonskog voća |
| 500 ml | tečnog šlaga ili šlag iz kesice |
| 250 g | putera |
Priprema
Umutiti 7 belanaca sa 7 kašika šećera i dodati 7 ravnih kašika brašna.
Peći na 150°C u prethodno zagrejanoj rerni, oko 20 minuta u plehu veličine 23 cm, ako hoćete tanju koru, možete peći u većem plehu.
Dok se kora peče, skuvati mleko sa vanilinim šećerom (kod mene se vide tačkice jer sam kuvala mleko sa vanilinom pastom) pa preliti preko kore, moj kalup je sa dnom koje se pomera, izvadila sam koru i stavila je na tacnu koja ima obode, da mi mleko nebi iscurelo.
Ostaviti preko noći u frižider da kora upije svo mleko i sutradan je filovati sa kremom koji ćete skuvati isto veče kad i koru ispečete.
Mleko skuvati na pari i kad počne da vri, dodati umućena žumanca koja ste umutili sa šećerom i dodali brašno.
Pre toga sipajte polako malo toplog mleka u žumanca da ih malo rastvorite i da vam se žumanca ne zgrudvaju kad ih sipate u vruće mleko.
Kuvati na pari dok vam se ne zgusne.
U toplu kremu dodati puter pa mutite sa žicom za mućenje da vam se puter otopi i sjedini sa kremom.
Ohladjenu kremu pokriti sa providnom folijom i filovati tortu sutra.
Preko fila staviti sezonsko voće, ili voće po vašem izboru, prekriti šlagom, ukrasiti po želji i ostaviti u frižider do služenja.
Tortu je najbolje napraviti jedan do dva dana ranije.
Jako mi se svidja, jer joj je kora jako sočna od onog upijenog mleka.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- sarajevo59
- Jelena1403
- jekibobo
- Miss-J
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - 31. jan. 2011.
Super tortica.Ja je cesto pravim leti i kod mene je to "Ledena"torta.
Pomoravka - 31. jan. 2011.
Ja sam je prvi put probala kod kume na njihovoj slavi i oduševila se ukusom.
DZEKSON - 31. jan. 2011.
Lepa je ovo torta.I ja je znam kao Ledenu tortu,a bez voca kao Sladoled tortu.
Pomoravka - 31. jan. 2011.
Ja imam sladoled tortu recept ali kora je samo od belanaca i ne preliva se mlekom.Ta je torta fenomenalna, a ova mi se dopada što je kora sočna.
Hvala vama.