Kinder bueno torta

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


snow

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

3 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Tortu bi bilo poželjno napraviti bar 1 dan ranije da bi plazma keks omekšao.


Sastojci

Kora:
10belanaca
600 gšećera
1 kašikaalkoholnog sirćeta
10kasika mlevenog plazma keksa
Fil:
10žumanaca
12 kašikašećera
6 kašikagustina
3 kašikebrašna
500 gmargarina ili putera
250 gšećera u prahu
200 gčokolade za kuvanje
1,5 lmleka
Ostali sastojci:
400 geurokrema (ili nekog sličnog namaza)
250 mlšlaga (može i slatka pavlaka)
2 dclmleka
300 gplazma keksa u komadu

Priprema

1

PRIPREMA KORE

2

Umutiti belanca sa šećerom u sneg i dodati sirće. Na kraju umešati mleveni keks. Sipati u podmazan i brašnom posut pleh (ili pleh obložen papirom za pečenje) i peći tj. sušiti u toploj rerni na 150°C oko 50 minuta.

3

Pečenu koru izvrnuti na krpu (i skinuti papir) i ostaviti da se malo ohladi.

4

Pleh u kom sam ja pekla je dimenzija 35x30 cm.

5

PRIPREMA FILA

6

Žumanca umutiti sa secerom, dodati gustin i brašno i mleka oduzetog od onih 1,5 l da se dobije smesa kao za puding.

7

Ostatak mleka staviti na šporet da se greje i pre nego šsto počne da vri (kada počne da struji od gore) skinuti sa ringle i u tankom mlazu uz stalno mešanje dodati pripremljena žumanca.

8

Vratiti na šporet, smanjiti vatru i uz stalno mešanje kuvati dok se fil ne zgusne tj. nekih 20 minuta.

9

Ostaviti fil da se ohladi.

10

Umutiti margarin sa šećerom u prahu i umutiti u ohladjen fil.

11

Dobijeni fil podeliti na 2 dela.

12

U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje.

13

FILOVANJE TORTE

14

Koru premazati eurokremom.

15

Naneti zuti fil.

16

Na fil poređati plazmu potopljenu u mlako mleko.

17

Naneti braon fil.

18

Celu tortu premazati i ukrasiti šlagom.


Članovi kojima se dopada recept

  • Astrid
  • sova
  • californication
  • Dananaa
  • melisa
  • cicka81
  • smucipu

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Stara tema sa sjajnim biserima

Natrcah u web arhivi na jednu staru temu sa Kulinarstva u kojoj je napisano nekoliko fenomenalnih bisera. Pozdrav za sve te sjajne ljude.

http://web.archive.org/web/20060923131311/http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/008031609.html?32

Majda

Kuglof sa slatkom pavlakom

Kuglofe nešto ne volim, suvi su mi i uglavnom ih izbegavam. Naisla sam na jedan drugaciji recept, razlika je u umucenoj slatkoj pavlaci, koja zamenjuje…

Majda

Baklava - pitanje

Pozdrav svima!

Želim da napravim baklavu, ali radi deteta koji ima jaku alergiju na orah, mislila sam da probam da je napravim od badema. Da…

Chian

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…