Mućeni ajvar

Datum objavljivanja: 28. dec. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Austrijska


Živana Stošić, BG (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Avar koji se muti.


Sastojci

20 kgcrvenih paprika ("ajvaruša")
2 kgplavog patlidžana
0,5 dclesencije
1 lulja
nekoliko čenabelog luka
soli po ukusu

Priprema

1

Paprike i patlidžan ispeći, oljuštiti i ocediti (cede se najmanje 1 dan).

2

Samleti na mlinu za meso.

3

Samleti i beli luk.

4

Sve sipati u veću šerpu, dodati esenciju i mešati uz postepeno dodavanje ulja.

5

Meša se oko 2 sata dok se ne utroši ulje (da se ne sija u šerpi).

6

Na kraju dodati so po ukusu.

7

Sipati u suve, hladne tegle i dobro zatvoriti.

8

Ovaj ajvar je veoma ukusan, kao da je umešan sa majonezom, Prednost je u odnosu na upržen u tome što je to hladna tehnologija, ne možete se ispeći, a pri tom možete i da prekidate mešenje i da nastavljate (u slučaju da vam zazvoni telefon i sl.)


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

antologia - 28. dec. 2011.
Predivan i jedini koji pravim i priznajem:) Hvala. Ovdje to radim i sa zelenim i zutim paprikama, narocito ljeti- manje kolicine, sjeckane paprike i patlidzan, kao salata ili namaz.

elektra4- - 28. dec. 2011.
kako mutis kad se mesa?




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…