Aranzini torta

Datum objavljivanja: 27. dec. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Austrijska


Lidija B. (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Aranzini je italijanski naziv za kandiranu koru pomorandže u trakama i kristal šećeru, ima i gotovo da se kupi, a ima i recept u SC kuvaru.


Sastojci

Testo:
6žumanaca
140 gšećera u prahu
100 gpasiranog kestena ili kesten pire
60 gmlečne i čokolade za kuvanje ili 3 kašike kakao praha
60 gmlevenih badema
6belanaca
30 gškroba (gustin)
Krem:
250 garanzini
100 gputera
140 gšećera u prahu
4žumanceta
140 gčokolade za kuvanje
1/8slatke pavlake
aroma pomorandže ili liker od pomorandži

Priprema

1

Testo:

2

Žumance penasto umutiti sa šećerom, i sjediniti sa kestenom, bademima, omekšalom čokoladom ili kakap prahom, škrobom, i na kraju lagano umešati sneg od 6 belanaca.

3

Sipati u podmazan i brašnom posut okrugli kalup za torte prečnika 24 cm (manji).

4

Peći na umerenoj toploti od 175°C oko 40 min.

5

Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

6

Krem:

7

Umutiti puter sa šećerom i žumancima, ili umutiti žumanca sa šećerom i prokuvati na pari pa dodati puter i čokoladu i na kraju ulupanu slatku pavlaku i aromu pomorandže.

8

Sada krem podeliti na dva dela, u jedan deo dodati 125 g sitno iseckanih aranzinija.

9

Testo prepoloviti i filovati sa filom u kome je aranzini spojiti i premazati sa drugom polovinom fila i posuti seckanim aranzinijem izmešanim sa kašikom sitnog kristal šećera.


Članovi kojima se dopada recept

  • Asja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…