Tigar Torta

Datum objavljivanja: 19. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


kangaroos

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

3 sata

Ukupno vreme

6 sati

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Pustite mašti na volju i od ovog univerzalnog recepta kreirajte oblik torte koji vam je potreban u određenom trenutku, od raznih dečijih torti ali i elegantno ukrašenih za svaku svečanu priliku. Presek torte izgleda kao tigrova koža i otuda i ime torte.


Sastojci

Za biskvit:
7jaja
7 kašikašećera
7 kašikabrašna
Za fil:
1/2 lmleka
4žumanca
250 gšećera
1 kašikabrašna
250 gmargarina
150 gsitno seckanih oraha
100 gmlevenih oraha
100 gramačokolade
100 gramasuvog grožđa (možete izostaviti ili zameniti sa orasima, smokvama...)
Za šaum kremu:
4belanca
14 kašikašećera

Priprema

1

Biskvit:

2

Umutiti 7 belanaca sa malo soli (na vrh noža) i dodati 7 kašika šećera pa izmiksovati da se masa ujednači. Dodavati 7 žumanaca, ali jedno po jedno i iza svakog žumanca mutiti oko 1 minut. Kad su sva žumanca umućena dodati 7 kašika brašna i lagano izmešati (ne mikserom) i sipati u veći podmazan pleh, približno 30x40 cm.

3

Peći na 180-200°C oko 15 min.

4

Hladan biskvit izrezati na komade veličine palca (2-3 cm), staviti u veću posudu i preliti sa toplim filom.

5

Fil:

6

Skuvati mleko i kad provri umešati prethodno umućena 4 žumanca sa 250 grama šećera i onda dodati 1 kašiku brašna, izjednačiti masu pa ukuvati u mleko.

7

Fil će biti jako redak. Ugasiti vatru pa dodati margarin, čokoladu, orahe i grožđice pa sve lagano mešati dok se masa ne izjednači. Malo toplijim filom preliti komadiće biskvita i sve lagano mešati povremeno, dok se masa ne ohladi. Od hladne mase formirati željeni oblik torte i premazati šaum kremom .

8

Šaum krema se priprema od 4 belanca koji se mute mikserom na pari sa 8 kašika šećera da se dobije jako gusta masa. Skinuti sa pare pa uz neprestano miksovanje sipati u tankom mlazu 6 kašika isprženog šećera do zlatne boje. Mešati još nekoliko minuta da se masa dobro izjednači i odmah ukrašavati tortu.

9

Po želji dodavati prehrambenu boju i dekorisati oblik torte kakvu zelite.

10

Miki Maus na slici je pravljen od duple mere. Torta je formirana u okruglom kalupu i ta masa je služila za glavu miša a uši su utisnute u 2 manje okrugle posude. Kalupe držati prekrivene folijom najmanje 1 sat u frižideru pre sastavljanja mase na tacni i ukrašavanja.

11

Srce, lopta, voz, razni Diznijevi likovi su samo deo onoga što je uz malo mašte moguće kreirati.


Članovi kojima se dopada recept

  • minami
  • abetarja

Komentari

Mici55 - 31. jan. 2010.
Bas je lepa tortica,i po izgledu a verujem i da je jako ukusna!Prava decija.Hvala Kangaroos!M.

Bubalenja - 31. jan. 2010.
Previse komplikovano :(

kangaroos - 1. feb. 2010.
nije komplikovano ako imate na umu djecija ozarena lica i ciku kad ugledaju tortu.

kriska - 2. feb. 2010.
Vredi se malo i pomuciti, ako je nešto lepo.

Fina decija tortica, Kangaros. Po sastavu bih rekla da je i ukusna.

nadjka - 7. feb. 2010.
Meni slika vise lici na medu.

kangaroos - 10. feb. 2010.
ups, originalna slika prilozena uz recept je izmjenjena od strane SC moderatora. Ogradjujem se od plagijat optuzbi.

Ovau tortu je napravila jedna od vrijednih domaćica i s tim zasluzila da slika nosi njeno ime. Tigric je originale, svaka cast.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…