Grčke krofne
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Grčka
http://greekfood.about.com (posetilac)
Uvod
Vrlo je važno da svi sastojci i radni pribor budu suvi i da imaju sobnu temperaturu. 1 cup=240 ml 1 kašičica=5 ml
Sastojci
| 4 | cup svenamenskog brašna (meni je trebalo i malo više) |
| 2,5-3 kašičice | suvog kvasca |
| 200 ml | punomasnog mleka |
| 120 ml | vode sobne temperature |
| 40 ml | šećera (mereno zapreminski) |
| 40 ml | rastopljenog putera (ja sam stavila 2x20 g) |
| 1 | malo jaje |
| 1/2 kašičice | soli |
| ulje za prženje | |
| kristal šećer za posipanje |
Priprema
U velikoj činiji pomešati brašno sa kvascem.
U šerpici zagrejati mleko i vodu dok ne budu mlaki pa dobro umešati u smesu brašna i kvasca.
U to sve dodati šećer, jaje, puter i so.
Izmesiti (mikserom je lakše) dok testo ne bude elastično i ne lepi se, a ako treba dodati još brašna.
Napomena: ja sam puter prvo izmešala sa mlekom i vodom, pa ubacila u brašno.
Ostaviti na 30 minuta da naraste.
Zagrejati ulje.
Testo oblikovati rukama na duguljaste štapiće i spajati im krajeve (kao đevrek).
Pržiti na umerenoj temperaturi.
Zlatno braon krofne vaditi na papirni ubrus i još vruće uvaljati u šećer.
Od ove mere ispadne oko 15-16 većih komada.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.