Varica

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Lija

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Varica ili varvarica se u nekim našim krajevima priprema tako što se pšenici, koja preovlađuje, dodaju zrna svih žitarica sa naših polja i tako zajedno skuvaju. Negde je varica kuvano žito bez tečnosti, negde podseća na čorbu sa kuvanim žitom. Sve ove varijante varice kuvaju se na isti dan, 17. decembar i to tako da zrna ostanu cela, nesamlevena.


Sastojci

1 kgpšenice
1solja kukuruznih zrna
1solja seckanih oraha
meda po ukusu

Priprema

1

Očistite i operite pšenicu pa je stavite u hladnu vodu da se kuva. Dodajte zrna kukuruza. Kuvajte oko 3 sata na umerenoj temperaturi uz povremeno dolivanje tople vode. Kada žito omekša i počne da puca, skinite varicu sa štednjaka. Dolivanje vode podesite tako da, kada skinete jelo, u žitu ima tečnosti. Dodajte med i orahe ili šećer i orahe, ostavite da se prohladi pa služite u velikoj supijeri sa kutlačom za sipanje.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

srbacanka - 16. sep. 2010.
Lija bas sam se obradovala ovome.Kao dete je moja majka uvek kuvala varicu na varinj dan a ja se vise nisam toga ni setila čak nisam ni znala kad je taj dan.Ovaj dan ću obavezno da upisem u kalendar,jer je krajnje vreme da i moja deca upoznaju tu lepu tradiciju.Hvala puno od srca.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…