Krem ploške sa borovnicama

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Vanja (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

3jajeta
70 gsitnog šećera
prstohvatsoli
maloribane korice limuna
70 gglatkog brašna
50 gmaslaca
papir za pečenje
Krema:
3žumanjka
100 gšećera u prahu
2 žlicepraška za puding od vanilije
2 žlicemlijeka
1 vrećicavanilin šećera
1 žlicalikera od naranče
4 listaželatine
5 dlslatkog vrhnja
300 gborovnica
prozirna folija za kalup
šećer u prahu za posipanje
borovnice za ukras

Priprema

1

Pećnicu ugrijte na 220°C. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, zatim žumanjke pjenasto umutite sa polovicom šećera, solju, vanilin šećerom i koricom limuna. Odvojeno istucite bjelanjke s preostalim šećerom u čvrsti snijeg. Smjesi od žumanjaka najprije primiješajte snijeg od bjelanjaka (vidi sliku), zatim naizmjence otopljeni i ohlađeni maslac te prosijano brašno. Biskvitnu smjesu izlijte na plitki lim obložen masnim papirom i pecite 15 min. Od ohlađenog biskvita izrežite dvije trake u veličini duguljastog kalupa za kolač. Preostali biskvit možete osušiti, samljeti i koristiti kao biskvitne mrvice.

2

Postupak:

3

Dobro operite i ocijedite probrane borovnice. Nad vodenom parom pjenasto istucite žumanjke s prosijanim šećerom, praškom za puding i mlijekom. Dodajte liker od naranče i vanilin šećer. Ugrijanu smjesu (ne više od temperature tijela) odmaknite i uz stalno miješanje ohladite. Želatinu namočite u hladnoj vodi, dobro je ocijedite i otopite u žlici tople vode. Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag, dodajte mu želatinu pa sve primiješajte ohlađenoj kremi. Dodajte borovnice. Kalup obložite prozirnom folijom, na dno položite jedan komad biskvita, a povrh rasporedite kremu s borovnicama (vidi sliku). Kolač poklopite preostalim tijestom, prekrijte folijom i 3 sata ostavite u hladnjaku. Ohlađeni kolač izvrnite iz kalupa, oslobodite od folije te po želji pospite šećerom u prahu. Režite ga na ploške pomoću suhog toplog noža umočenog u vruću vodu. Krem ploške dodatno ukrasite borovnicama.


Članovi kojima se dopada recept

  • Miss-J

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…