Cobbler sa breskvama i borovnicama

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Radoznalo (posetilac)

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Za ovu ukusnu poslasticu možete koristiti kako svježe tako i breskve iz konzerve, a može se pripremiti i od ostalog voća (šljive, nektarine, jabuke, ili kombinacija: jagode, maline i kupine). Recept na slici je spremljen od breskvi iz konzerve, malo su ocijeđene i svaka polovica razrezana je na tri dijela. Potrebne su vam 2 veće konzerve. Još da napomenem da cobbler spremate u dubokoj tepsiji, u protivnom, sav sok koji pusti voće može da pređe preko tepsije i zaprlja vam rernu. Recept je iz food magazina. PS. Recept može biti postan ako umjesto putera stavite margarin.


Sastojci

Oko 1 kgsvježih breskvi izrezanih na kriške
1 šolja(250 ml) svježih borovnica
140 gšećera
3 kašikegustina
2 kašikesmeđeg šećera
1 kašikasvježe cijeđenog limunovog soka
vrlo malosoli (1/4 kašičice)
Za tijesto:
2 šolje(od 250 ml) prosijanog brašna
2 kašičicepraška za pecivo
110 gneslanog putera isječenog na kockice (puter mora biti hladan, iz frižidera)
1 kašičicavanila ekstrakta
1 šolja(250 ml) slatke pavlake
šećer u prahu za posipanje

Priprema

1

Rernu zagrijati na 375°F (190°C) i staviti rešetku na sredinu. Izmiješati u većoj posudi breskve, borovnice, polovinu šećera, gustin, smeđi šećer, limunov sok i vrlo malo soli. Sve istresti u tepsiju u kojoj će se peći i ostaviti na stranu.

2

Pripremiti tijesto na sljedeći način:

3

Pomiješati brašno, prašak za pecivo, malo soli i preostali šećer. Dodati isječen, hladan puter i pomoću dva noža ili viljuške isitniti puter i miješati brašno dok se ne dobiju sitne mrvice.

4

U slatku pavlaku dodati vanilu i lagano izmiješati viljuškom. Slatku pavlaku izručiti u smjesu putera i brašna i polako rukom izraditi tijesto, dok ne bude fino i mekano. Ako je tijesto suvo, dodati još 1 ili 2 kašike slatke pavlake.

5

Podijeliti tijesto na 10 jednakih loptica. Svaku lopticu lagano pritisnuti dlanovima i poređati po pripremljenom voću u tepsiji.

6

Uz pomoc četke, tijesto premazati sa malo slatke pavlake, posuti po želji šećerom u prahu i staviti u rernu da se peče.

7

Pečenje traje od 50-70 min. Paziti da površina ne izgori i ako je potrebno, smanjiti temperaturu. Kada se na površini pojave gusti balončići, znači da je pečeno.

8

Cobbler izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi najmanje sat do dva prije služenja. Cobbler vaditi vecom kašikom i može se služiti uz malo umućene slatke pavlake.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Arahna - 16. okt. 2007.
Hvala na još jednom receptu za peach cobbler. <ja sam jela istu stvar, samo malo drugacije napravljenu i bez borovnica. Koristena je malo dublja tepsija, tijesto razvuceno po čitavoj tepsiji i stranicama, i to poredjane breskve isjecene na kriske, posute smedjim secerom i mrvicama, koje ste vi spomenuli na početku, od putera i brasna. Kada se ispece sluzi se sto toplije uz sladoled od vanilije, a može i sa slagom.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…