Cinober torta

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

www.kuvar-online.eu (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Testo:
50 g	putera
4	jaja
175 g	šećera
na vrh noža	soli
3 kašike	kakaoa
150 g	brašna
3 kašičice	praška za pecivo

Fil:
5 listova	želatina
350 g	kompota od ribizle
375 ml	slatke pavlake
2 kesice	vanilin šećera

Garnitura:
375 ml	slatke pavlake
2 kašike	šećera
1 kesica	učvršćivača za šlag
3 kašike	listića badema
150 g	čokolade za kuvanje
150 g	kompota od ribizle

Priprema

Puter rastopiti i ohladiti. Žumanca penasto umutiti sa 4 kašike vruće vode. Dodati puter, so i kakao i dobro promešati. Belanca umutiti u čvrst sneg i sipati u prethodnu masu. Brašno i prašak za pecivo pomešati, prosejati i sipati u masu. Sve dobro promešati.

Testo sipati u dobro podmazan i brašnom posut pleh i peći na 175°C u zagrejanoj rerni 30-40 min.

Gotov biskvit izvaditi iz pleha, dobro ohladiti i preseći na 2 dela.

Fil:

Želatin pripremiti po uputstvu. Kompot zagrejati i dodati želatinu i na maloj temperaturi mešati dok se želatin ne rastvori. Ostaviti da se ohladi. Pavlaku umutiti sa vanil šećerom u čvrst šlag. U ohlađen kompot dodati šlag i pažljivo promešati.

Tortu filovati i ostaviti da stoji jedan dan.

Garnitura:

Pavlaku, šećer i učvršćivač umutiti u čvrst šlag, 1/3 sipati u špric za tortu. Ostalom masom premazati celu tortu i ukrasiti šlagom iz šprica.

Listiće badema u tiganju propržiti bez dodatka masnoće, dok ne porumene, pa ostaviti da se ohlade.

Čokoladu rastopiti na pari i preliti tortu.

Ukrasiti kompotom i posuti listićima badema. Ohladiti i servirati.