Čokoladni kolač Nigelle Lawson
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
posetilac
Uvod
Lak za pripremu, a fantastičnog ukusa!
Sastojci
Za kolač: | |
2 2/3 šolje | brašna |
1 šolja | šećera |
1/3 šolje | smeđeg šećera |
pola kesice | praška za pecivo |
prstohvat | soli |
3 | jajeta |
1/2 šolje | kisele pavlake |
malo | ruma (ili ekstrakta vanile) |
3/4 šolje | putera (rastopljenog pa ohlađenog) |
1/2 šolje | suncokretovog ulja |
šolja | vode |
Za premaz: | |
180 g | gorke čokolade (70% kakaoa) |
šolja | putera (rastopljenog) |
malo | šećera u prahu |
Priprema
Zagrejati rernu na 175°C.
Nauljiti teflonsku tepsiju (ako nije teflonska postaviti je pek-papirom).
U jednoj posudi pomešati sve suve sastojke - brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i so.
U drugoj posudi sjediniti jaja, pavlaku i rum (vanilu), a u trećoj pomešati ulje i puter.
Ulje i puter dobro promešati (ručno ili mikserom) sa suvim sastojcima i dodati smesu pavlake i jaja.
Sve dobro promešati još jednom.
Podeliti testo na dva dela i svaki pecite oko 40 minuta. Ostavite da se prvo malo prohladi u plehu pa tek onda izvadite.
Preliv je standardan: izlomiti čokoladu, dodati puter i istopiti u mikrotalasnoj.
U originalnom receptu kore se filuju ovom smesom ali ja volim da mali deo odvadim i pomešam sa domaćim džemom od šljiva. Time filujem kore, a ostatkom premažem kolač.
Kolač je najukusniji sutradan.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kellystb - 21. nov. 2007.
A kolike solje? Koliko otprilike ml?
out_of_control - 21. nov. 2007.
trebale bi valjda biti od 250ml.
out_of_control - 21. nov. 2007.
btw, autor i vi sto pregledate recepte prije nego sto ih postavite u kuvar, u sastojcima nedostaje kakao.
morala sam „izgooglati” recept da bih ga mogla napraviti kako treba...:
http://www.ivillage.co.uk/food/whoscooking/articles/0,,164355_176880-2,00.html