Mađarica 2

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Hrvatska


Tarra12 (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

hard

Komplikovano

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj kolač zahteva mnogo vremena i truda koji se na kraju i isplati jer je kolač vrlo ukusan i sočan, a može i dugo da stoji.


Sastojci

1/2 kgbrašna
13 dkgmargarina ili putera
15 dkgšećera
1/2 kesicepraška za pecivo
1jaje
2 dlkisele pavlake
-malo ruma za prskanje po korama
fil:
1/2 lmleka
14 dkgšećera
5 velikih kašikabrašna
2rebra čokolade
15 dkgputera (izrađenog mikserom)
glazura:
3 kašikevode
3 kašikeprah šećera
10 dkgčokolade
8 dkgmargarina

Priprema

1

Umesiti glatko testo i podeliti ga u 6 loptica jednake veličine. Svaki deo tanko razvaljati na obrnutoj strani pleha i peći na laganoj vatri 170-180 C oko 5-10 min. (bolje kraće nego duže jer kore moraju da ostanu svetle - tek da lagano promene boju, a nikako da postanu braon).

2

Kore se peku na namaštenom i pobrašnjenom okrenutom plehu (u onom istom u kojem ćemo i slagati gotov kolač), a pre pečenja ravnomerno ih izbodemo viljuškom.

3

Pečenu koru razdvojiti od podloge na kojoj se pekla širokim nožem (da ne bi popucala, a ako i popuca nakon slaganja u pleh i mazanja kremom ništa se neće primetiti). Pečenu koru pažljivo staviti na čisti stolnjak da se ohladi, a hladne kore možemo i složiti jednu na drugu (da bismo smanjili prostor koji zauzimaju). Svaku koru poprskati rumom.

4

Fil: mleko i šećer prokuhati, a kad provri dodati brašno razmućeno u nekoliko kašika mleka. Kuvati dok se ne zgusne. U prohlađenu (mlaku) masu dodati puter i izrendanu čokoladu.

5

U pleh slagati : kora, pa fil i tako redom, a na vrh zadnje kore premazati ocaklinu.

6

Ocaklina: prokuhati vodu i šećer i u to dodati čokoladu, pa mešati na laganoj vatri (ne sme da provri) dok se čokolada ne otopi, a na kraju umešati margarin.

7

Mađarica mora stajati najmanje 24 sata da bi krema navlažila kore i čitav kolač postao sočan.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

seka_00 - 16. sep. 2007.
Kolac je fantastican i vredan je truda!

Tarra12 - 28. sep. 2007.
Seko jesi radila po ovo receptu?




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…