Rozen kocke

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti

Tarra12 (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Recept je objavila 55 (pedagog). Kolač je vrlo ukusan - topi se u ustima.

Sastojci

Kore:
500 g	brašna
5 kašika	šećera u prahu
20 g	putera
1	jaje
150 ml	mleka
2,5 g	sode bikarbone

Nadev:
200 ml	mleka
200 g	šećera
300 g	mlevenih oraha
200 g	putera
3-4	vanilin šećera

Preliv:
200 g	šećera u prahu
	sok od jednog limuna
vrlo malo	crvene prehrambene boje
30 ml	vode

Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti testo i podeliti na 6-7 jednakih delova. Razviti kore prema veličini pleha.

Peći na prevrnutom plehu. Svaku koru pre pečenja izbosti viljuškom i peći do bledo-žute boje (paziti da se ne prepeku).

Mleko sa šećerom staviti da provri, dodati orahe i vanilin šećer i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Kada se masa ohladi dodati pedhodno umućen puter i dobro umutiti. Pramazati svaku koricu a gornju premazati glazurom.

Za glazuru kuvati vodu i šećer do gustine meda. U sirup dodati sok od limuna i varjačom mutiti šećer sve dok ne postane beo.

U preliv dodati nekoliko kapi crvene boje da bi glazura bila bledo ružičasta.

Ovaj kolač je lepši ako se pravi 2 dana ranije.

Upišite ličnu belešku

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

Jasminak
Polimka

Komentari

PeraPeric - 29. dec. 2007.
Kao i gomila recepata ovde, i ovaj je sasvim neupotrebljiv ako već ne znate da napravite rozen-tortu.

„Pece se na prevrnutm plehu” - samo najiskusnije kuvarice znaju kako se to radi. Za ostale treba bolje objašnjenje. „Do blede boje” je u redu - ali na kojoj temperaturi se pece i otprilike koliko dugo? To bi mnogima pomoglo.

Kore za rozen-tortu se kod pecenja potklobuce, iskrive, izlome... To sve nije ništa strasno, ali za one koje prvi put prave to treba i napisati. Kad se sve kore namazu filom, potrebno je prekriti ih papirom, folijom, ili cime već, pa preko staviti nešto teško - recimo serpu punu vode, da se torta lepo ispresuje i izravna - tek sutradan može da se stavlja glazura.

Inače, slazem se da je torta izvrsna i da se topi - ali bih zaista volela da vidim nekoga ko je nikad nije video ni jeo, da je napravi po receptu kako je gore objavljen.

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...