Kapri torta

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Milica (posetilac)

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Torta neodoljivo podseća na kapri sladoled pa se tako i zove, recept sam dobila od Sandre, a ona od Olgice itd. Više puta pripremana torta i omiljena na rođendanima!


Sastojci

10jaja
450 gšećera u kristalu
150 gšećera u prahu
4 kesicevanilin šećera
60 ggustina
½ lmleka
250 gmargarina
600 gjagoda (smrznute, Frikom - 2 pakovanja)
3 kesicepudinga od vanile
jedanpuding od jagode
200 gčokolade za kuvanje
4 kesicešlaga
aluminijumska folija ili pekarski papir

Priprema

1

Za početak:

2

U dve plastične činije odvojiti žumanaca od belanaca (potrebno 10 jaja).

3

Kora:

4

Umutiti mikserom belanca, mutiti dok se ne dobije čvrsta pena, nastaviti sa mućenjem i postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera (ukupno 150 g).

5

Rernu zagrejati na 150°C.

6

Tepsiju obmotati pekarskim papirom ili aluminijumskom folijom, koju treba podmazati margarinom i posuti brašnom (višak brašna koji se nije zalepio za margarin istresti sa tepsije).

7

Ako ste stavili pekarski papir, onda samo malo podmazati uljem.

8

Umućenim belancetom preliti tepsiju i sušiti 1 h u rerni na 150°C.

9

Čokolada: U šerpici stopiti 200 g čokolade za kuvanje i preliti preko ispečene kore od belanaca. Koru staviti u frižider da se čokolada na njoj stegne.

10

FIL 1:

11

Umutiti mikserom 10 žumanaca sa 100 g šećera u kristalu, dodati 4 kesice vanilin šećera 60 g gustina i jedan puding od vanile.

12

Skuvati ½ l mleka, dodati mu napravljenu smesu sa žumancima, konstantno mešati da ne zagori, sve gok se masa ne zgusne.

13

Ostaviti fil da se ohladi.

14

Mikserom umutiti 250 g margarina i dodati mu postepeno 150 g šećera u prahu i ohlađeni fil od žumanaca. Vratiti u frižider da se stegne.

15

Ako se pojave grudvice u toku hlađenja, fil umutiti kratko mikserom da bi se grudvice razbile.

16

FIL 2 :

17

U šerpicu staviti 1 čašu vode i 200 g šećera u kristalu i pustiti da provri, dodati 600 g jagoda, sačekati da ponovo provri i dodati 2 kesice pudinga od vanile i jedan od jagode (važno je da se pre ubacivanja u smesu sa jagodama prah pudinga razmuti sa malo vode, pa se tek onda ubacuje u smesu sa jagodama – što može da se pročita na kesici na uputstvu za pripremanje pudinga).

18

Ostaviti fil da se ohladi.

19

Kada se kora sa čokoladom i oba fila ohlade, potrebno je nafilovati koru.

20

Na koru sa čokoladom stavlja se žuti pa crveni fi i na kraju se premaže šlagom (priprema šlaga opisana je na kesici).

21

Prijatno!!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • tasana85
  • mara
  • Miss-J
  • Dixie

Komentari

Pisces1 - 10. jan. 2007.
Zvuci privlacno.

Jedno pitanje. Kada se ispece kora od belanaca i ohladi prelije se sa istopljenom cokoladom. Pretpostavljam da je potrebno prvo malo ostaviti koru prelivenu cokoladom napolju da se cokolada ohladi pre nego što se stavi u frizider?

Charmein - 11. jan. 2007.
Je li neko probao. Zvuci dobro.

KDS - 26. feb. 2007.
PRAVILA SAM TORTU PO SVOM RECEPTU, KOJI SE NE RAZLIKZJE MNOGO OD OVOG I SUPER JE

Sanjalica021 - 6. dec. 2009.
Hvala za divan recept! Pravila sam tortu za cerin rođendan i fantasticna je! Pozdrav

Kulinarka - 12. feb. 2011.
Moja topla preporuka zaobidjite je u sirokom luku ako necete da bacite vreme i novac...koru je nemoguce osusiti!!!!

niagara_usa - 27. sep. 2011.
10 bjelanaca sa 150 gr secera? to je premalo secera, treba najmanje pola kg.i minimum 2 sata susenja

Kuwarica - 28. sep. 2011.
Za prvi fil dali treba da puding bude skuvan ili ide isto kao i za drugi??




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Šta bi sa SC kuvarom?

Šta bi sa SC kuvarom?
Jel` vidite isto što i ja!?

Na naslovnoj strani SC-a, između ostalih vesti, provuče se i neki recept.
SC…

kriska

Beli mak - jeste li ga već kostali? :)

Veliki pozdrav svima!

Nije me dugo bilo pa je red da se prvo malo ispozdravljamo ;)

E sad, dragi moji situacija je sledeća:
Isla…

Zar_Ptica

KopiR

Draga kopiR, pozdravljam te iz Republike srpske gdje trenutno pijem kafu i jedem tvoju tahin pitu. Ja sam je pravila i ranije ali ovi moji ovdje nisu…

posavka

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…