Kapri torta

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Milica (posetilac)

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Torta neodoljivo podseća na kapri sladoled pa se tako i zove, recept sam dobila od Sandre, a ona od Olgice itd. Više puta pripremana torta i omiljena na rođendanima!


Sastojci

10jaja
450 gšećera u kristalu
150 gšećera u prahu
4 kesicevanilin šećera
60 ggustina
½ lmleka
250 gmargarina
600 gjagoda (smrznute, Frikom - 2 pakovanja)
3 kesicepudinga od vanile
jedanpuding od jagode
200 gčokolade za kuvanje
4 kesicešlaga
aluminijumska folija ili pekarski papir

Priprema

1

Za početak:

2

U dve plastične činije odvojiti žumanaca od belanaca (potrebno 10 jaja).

3

Kora:

4

Umutiti mikserom belanca, mutiti dok se ne dobije čvrsta pena, nastaviti sa mućenjem i postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera (ukupno 150 g).

5

Rernu zagrejati na 150°C.

6

Tepsiju obmotati pekarskim papirom ili aluminijumskom folijom, koju treba podmazati margarinom i posuti brašnom (višak brašna koji se nije zalepio za margarin istresti sa tepsije).

7

Ako ste stavili pekarski papir, onda samo malo podmazati uljem.

8

Umućenim belancetom preliti tepsiju i sušiti 1 h u rerni na 150°C.

9

Čokolada: U šerpici stopiti 200 g čokolade za kuvanje i preliti preko ispečene kore od belanaca. Koru staviti u frižider da se čokolada na njoj stegne.

10

FIL 1:

11

Umutiti mikserom 10 žumanaca sa 100 g šećera u kristalu, dodati 4 kesice vanilin šećera 60 g gustina i jedan puding od vanile.

12

Skuvati ½ l mleka, dodati mu napravljenu smesu sa žumancima, konstantno mešati da ne zagori, sve gok se masa ne zgusne.

13

Ostaviti fil da se ohladi.

14

Mikserom umutiti 250 g margarina i dodati mu postepeno 150 g šećera u prahu i ohlađeni fil od žumanaca. Vratiti u frižider da se stegne.

15

Ako se pojave grudvice u toku hlađenja, fil umutiti kratko mikserom da bi se grudvice razbile.

16

FIL 2 :

17

U šerpicu staviti 1 čašu vode i 200 g šećera u kristalu i pustiti da provri, dodati 600 g jagoda, sačekati da ponovo provri i dodati 2 kesice pudinga od vanile i jedan od jagode (važno je da se pre ubacivanja u smesu sa jagodama prah pudinga razmuti sa malo vode, pa se tek onda ubacuje u smesu sa jagodama – što može da se pročita na kesici na uputstvu za pripremanje pudinga).

18

Ostaviti fil da se ohladi.

19

Kada se kora sa čokoladom i oba fila ohlade, potrebno je nafilovati koru.

20

Na koru sa čokoladom stavlja se žuti pa crveni fi i na kraju se premaže šlagom (priprema šlaga opisana je na kesici).

21

Prijatno!!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • tasana85
  • mara
  • Miss-J
  • Dixie

Komentari

Pisces1 - 10. jan. 2007.
Zvuci privlacno.

Jedno pitanje. Kada se ispece kora od belanaca i ohladi prelije se sa istopljenom cokoladom. Pretpostavljam da je potrebno prvo malo ostaviti koru prelivenu cokoladom napolju da se cokolada ohladi pre nego što se stavi u frizider?

Charmein - 11. jan. 2007.
Je li neko probao. Zvuci dobro.

KDS - 26. feb. 2007.
PRAVILA SAM TORTU PO SVOM RECEPTU, KOJI SE NE RAZLIKZJE MNOGO OD OVOG I SUPER JE

Sanjalica021 - 6. dec. 2009.
Hvala za divan recept! Pravila sam tortu za cerin rođendan i fantasticna je! Pozdrav

Kulinarka - 12. feb. 2011.
Moja topla preporuka zaobidjite je u sirokom luku ako necete da bacite vreme i novac...koru je nemoguce osusiti!!!!

niagara_usa - 27. sep. 2011.
10 bjelanaca sa 150 gr secera? to je premalo secera, treba najmanje pola kg.i minimum 2 sata susenja

Kuwarica - 28. sep. 2011.
Za prvi fil dali treba da puding bude skuvan ili ide isto kao i za drugi??




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Најстарији српски рецепти

Поздрав свима,

Да ли знате где на интернету може да се нађе средњовековни српски…

Koliba

Uskrs/ Васкрс

Desetak dana pred naš najveći praznik a niko da se oglasi(?) Čudno.
Ranije smo mesec dana unapred razmenjivali recepte za farbana jaja i svečani…

escada

Da li ste jeli ajkulu?

bio sam u nekom restoranu na moru i slučajno primetim na meniju da nude ajkuline filete, to i narucim. na moje razocarenje , za razliku od drugih…

gost54

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…