Kiflice sa eurokremom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

1 kgbrašna
14 gsuvog kvasca
2 kafene kašičicesoli
2 kom.jaja
½ lslatke pavlake
150 mlmleka
Ostali materijal:
100 gbutera
1žumance
eurokrem

Priprema

1

Prosejano brašno (900 g) pomešati sa kvascem, dodati so, umućena jaja i slatku pavlaku pomešanu s mlekom (malo zagrejati). Masu izjednačiti i drvenom kašikom dobro izraditi testo tj. dok testo ne počne od vanglice da se odvaja. Dodati ostatak brašna i zamesiti glatko, mekano testo. Oblikovati ga u polu loptu, premazati (blago) uljem, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste. Kada testo naraste, razviti koru debljine oko 2 cm, a preko razvijenog testa narendisati hladan buter. Testo sklopiti kao knjigu i na sobnoj temperaturi ostaviti 30 min da stoji.

2

Premesiti testo, oblikovati ga u valjak i otkidati loptice veličine manje kajsije. Svaku lopticu razviti u obliku elipse, naneti kašičicu eurokrema, saviti u obliku kifle i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Premazati kiflice umućenim žumancem pomešanim sa 3-4 kapi mlake vode i staviti da se peku. Peći na 220°C stepeni 10 min., smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 5 –7 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene izvaditi iz rerne, ostaviti malo da se prohlade i služiti uz, čokoladno mleko, mleko, čaj itd.

3

P. S. Od ovog testa mogu se napraviti i prazne kifle, kao i pogačice. Brašno za posipanje daske za mesenje i nanošenje na ruke, nije uračunato u navedenih 1 kg. Dodaje se po potrebi tj. još oko 100 g.


Članovi kojima se dopada recept

  • Miss-J
  • Jelena76
  • bakica
  • mara1
  • suzana
  • abetarja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…