Krem od jagoda sa limunovom travom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


ValentinaV (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Za sos od limunove trave:
100 glimunove trave
150 mlvode
30 gkristalnog šećera
Za krem od čokolade:
250 mlšlaga (slatke pavlake)
1 listželatina
1malo jaje
125 gbele čokolade sitno seckano
Za mešavinu sa jagodama:
250 gjagoda
150 gprah šećera
2 kašikesoka od limuna

Priprema

1

Čaše za krem (200 ml) staviti u istucan led da se ohlade. Limunovu travu oprati i sitno iseckati. Pomešati vodu i šećer, dodati travu i kuvati dok ne ostane oko 50 ml tečnosti. Skloniti mešavinu sa vatre, poklopiti i ostaviti najmanje tri sata da stoji. Posle toga procediti sos i staviti je sa strane.

2

Šlag ulupati i staviti u frižider. Želatin staviti u hladnu vodu. Jaje umutiti na pari da bude jako penušavo, skinuti sa pare i dodati dobro istopljen želatin. Uzeti jednu činiju, napuniti je ledom, na nju staviti metalnu posudu sa masom od jajeta i mešati dok se ne ohladi.

3

Čokoladu mešati na pari dok se ne istopi, a zatim je kad se malo prohladi umešati u masu od jaja, dodati sos od limunove trave i pažljivo sve pomešati sa šlagom. Staviti u frižider da se hladi najmanje pet sati.

4

Jagode umutiti u mikseru sa šećerom i sokom od limuna, a zatim procediti kroz gustu cediljku. U svaku čašu staviti naizmenično jednu kašiku krema od jagode i jednu kašiku belog krema.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…