Gerber torta 1

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Kora I (braon kora)
8jaja
8 kašikašećera
8 kašikebrašna
1 kafena kašičicakakaa
Kora II
8jaja
8 kašikašećera
8 kašikabrašna
Fil:
½ lmleka
5žumanaca
5 kašikašećera
5 kašikabrašna
250 gmargarina – putera
200 gšećera u prahu
300 gmlevenih oraha
100 gčokolade za mesenje
Ostali materijal:
marmelada (po želji)
4 kašikemleka
prehranbena farba (po želji boja)
250 gšlaga

Priprema

1

Umutiti jaja i šećer, dodati brašno, kakao, lagano promešati tj. sjediniti masu, sipati u pleh (postavljen papirom za pečenje) i staviti da se peče. Peći na 200°C oko 15 – 20 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je pečeno zaviti u navlaženu kuhinjsku krpu i staviti da se ohladi.

2

Postupak na isti način ponoviti još jednom, s tim što se ne dodaje kakao (žuta kora).

3

Ohlađene kore – rolate, tanko premazati marmeladom, uviti u rolat i svaki iseći na 17 parčića.

4

Fil: Od ½ l mleka oduzeti 4 kašike (hladnog) a ostali deo staviti da provri. Umutiti žumanca, šećer, brašno i 4 kašike mleka, paziti da ne ostanu grudvice i sipati u provrelo mleko. Smanjiti temperaturu i uz neprestano mešanje kuvati dok se masa ne zgusne. Pomeriti s ringle, ostaviti da se ohladi i povremeno mešati da se na površini korica ne stvori.

5

Mlevene orahe staviti 10 minuta u zagrejanu rernu, izvaditi ih, ostaviti da se ohlade. Ohlađene pokvasiti sa 4 kašike hladnog mleka (ostali materijal) pomešati s umućenim margarinom – puterom, šećerom u prahu i ohlađenom kremom. Masu lepo izjednačiti, staviti u frižider 15 min da stoji i filovati tortu.

6

Uzeti veću tacnu, na sredinu iste staviti jedno parče isečenog rolata (braon ili žut) oko parčeta naređati još 8 parčića (žutih ili braon) iza njih u istom nivou () sledećih 8 parčića ali druge boje. Ako je prvi red bio žut, staviti braon i obrnuto. Na poređane parčiće naneti ½ fila, pa ponovo ređati parčiće rolata tj. drugi red torte. Nanositi žute na već braon postavljene i braon na već žute. Tortu premazati ostatkom fila i umućenim i ofarbanim šlagom. Po sredini torte (krug) staviti drugu boju i tortu ostaviti do služenja u frižider.

7

P. S. Gore navedene mere su za tepsiju koja dolazi uz šporet tj. većih dimenzija. Ko istu nema, može rolate peći i u običnim četvrtastim tepsijama, s tim što količinu materijala mora smanjiti.

8

Sredina – krug (torte) može da se ukrasi i tvrdo kuvanim žumancetom pomešanim s 1 kašičicom šećera u prahu i nekoliko kapi prehranbene boje (po želji).


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • abetarja
  • Mici55

Komentari

dunav101 - 7. jun. 2007.
postovanje,

radicu ovu tortu ali ako može objašnjenje oko zavrsnog slaganja u obliku cveta?

nekako nisam sigurna da ću uspeti uhvatiti oblik cveta - postoji li neko pravilo kako slagati?




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…