Knedle sa šljivama na drugi način

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

Za testo:
1 kgkrompira
400 gbrašna
4jajeta
1 kašikaputera
1 kašičicasode bikarbone
soli na vrh noža
Za fil:
šljive bez koštice
Za prženje:
150 gputera
130 gprezli

Priprema

1

Krompir oprati i tako u ljusci ga staviti da se kuva.

2

Još vrućeg ga oljuštiti i ispresovati na ručnoj presi. Dodati mu umućena jaja, brašno, sodu bikarbonu, so i puter.

3

Umesiti testo, razvaljati ga u obliku valjka debljine oko 5 cm i seći parčiće.

4

Svako parče još rastanjiti rukom.

5

Po sredini staviti šljivu i zaviti testo tj. oblikovati kugle – knedle.

6

Knedle ređati na pobrašnjenu tacnu, a zatim ih spuštati u ključalu vodu (u jednu dublju šerpu sipati vodu, malo posoliti i staviti na ringlu da proključa).

7

Knedle su gotove kada isplivaju na površinu, a to je otprilike za 12 – 15 minuta (kada knedle isplivaju na površinu, a to je posle 12 minuta, ostaviti ih još 3 minuta da se kuvaju).

8

Rešetkastom kašikom povaditi knedle i spustiti ih pažljivo u tiganj gde smo istopljeni puter promešali sa prezlama. Knedle uvaljati sa svih strana u smesu putera i prezli.


Članovi kojima se dopada recept

  • Jasminak
  • bakica

Komentari

sanjalicatoronto - 27. avg. 2007.
Kada se stavlja puter ovo 40g.

svemocna1 - 29. nov. 2007.
Pitaj onog ko je postavio recept, odnosno, nekoga iz uprave!

Inače, na to pitanje najbolje će ti odgovoriti g-dja kopiR lično, jer je to njen recept, ali na zalost ona već dugo ne posecuje „Kulinarstvo”.

sada - 29. nov. 2007.
U knegle se ne stavljaju jaja, budu zilave tijesto treba da bude bijelo, radi se jako brzo dok je krompir vreo da se tijesto ne bi raspale

barni - 30. nov. 2007.
nebude zilavo ako se doda malo psenicnog griza ja uvek stavim soljicu od crne kafe griza i budu jako mekane i pored 1 jajeta pokusaj

korali - 9. dec. 2007.
Pošto ste skinuli autora bilo bi lepo da ga dopisete - kopiR

ModeratorDiskusije - 19. dec. 2007.
Ime autora vraćeno!

Greška. Neiskustvo.

Izvinjenje.

kopiR - 18. feb. 2010.
A ko će da vrati gomilu slika koje ste upropastili vasim neiskustvom???

Sramota!!!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…