Kolač od tikve

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Austrijska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za testo:
300 gbrašna
150 gputera
15 kašikašećera
1celo jaje + 1 žumance
so (na vrh noža)
Za fil:
700 gtikve (tikvinog mesa)
100 gšećera
3jaja
7 kašikabadema (mleven)
100 gkisele pavlake
3 kašikegustina
so, ciment, morski orah (na vrh noža)

Priprema

1

Brašno pomešati sa hladnim puterom iseckanim na listiće, dodati šećer, umućeno jaje i žumanac, malo soli i zamesiti (ručno) glatko testo. Zaviti u foliju i ostaviti u frižider 1 h da stoji.

2

Za to vreme pripremiti fil. Izvaditi testo, odvojiti manji deo za gornji deo kolača (poklopac), a veći razviti i naneti na podmazan pleh. Testo se nanosi kako na dno pleha, tako i na stranice.

3

Fil: Meso tikve iseći na manje parčiće, naliti s malo vode (oko 100 ml) i staviti da se kuva. Kuva se dok sva voda ne ispari tj. parčići postanu meki. Ispirati i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi, dodati šećer umućen s žumancima, mleveni badem, kiselu pavlaku pomešanu s gustinom, so, morski orah i ciment.

4

Pažljivo promešati, kašiku po kašiku umućena belanca dodati. Masu izjednačiti i naneti na postavljeno testo.

5

Poklopiti razvijenim manjim delom, malo krajeve pritisnuti i staviti da se peče. Peče se na 200 °C oko 45 – 50 min. Posle 20 min. pečenja pokriti papirom za pečenje i skinuti ga pet minuta pri kraju pečenja. Ostaviti kolač da se ohladi, iseći na željene oblike i služiti.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…