Mocartov kuglof

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


kriska

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

150 gmaslaca
80 gšećera u prahu
1limun
2 kesicevanile
7jaja
70 gkristal šećera
200 gbrašna
1prašak za pecivo
100 gsuvog grožđa
čašicaruma
50 gčokolade za kuvanje
150 gmarmelade od kajsija
Za glazuru:
40 gčokolade za kuvanje
komadmaslaca veličine oraha

Priprema

1

Suvo grožđe pomešati sa rumom. Oprati limun, narendati koru, pa pomešati sa suvim grožđem i rumom.

2

Maslac, koji treba da bude sobne temperature, mikserom penasto umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

3

U ovu masu umešati jedan po jedan žumanac. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca i kristal šećera i varjačom umešati u smesu žumanaca i maslaca, pa dodati isceđeno suvo grožđe i limunovu koru i 50 g krupno narendane čokolade. U ovu masu sipati brašno i prašak za pecivo i sve lagano varjačom sjediniti.

4

Sipati u, maslacem podmazan, kalup za kuglof i peći u zagrejanoj rerni na 180° 60 minuta.

5

Za to vreme napraviti glazuru:

6

40 g čokolade istopiti na tihoj vatri, pa dodati komad maslaca, izmešati i skloniti sa vatre.

7

Ispečen kuglof prevrnuti na tacnu, premazati marmeladom i ohlađen preliti čokoladnom glazurom.


Članovi kojima se dopada recept

  • fun-fan
  • stara_nova
  • mirac
  • abetarja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…