Žuto – braon kifle

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

brašno
griz
mleko
ulje
voda
jaja
kvasac
so
šećer
kakao
limun

Priprema

1

Kifla kolač se pravi od kombinacije običnog brašna i griza, plus/minus 300 g običnog brašna i 400 g griza, 3 dl mlijeka, 1,5 dl ulja, 2 jaja, komadić svježeg kvasca, na vrh noža soli i čajna kašičica šećera. Sastojci se zamijese, tijesto da ne bude mnogo tvrdo, kao za pogaču. Zamiješeno tijesto podijeliti na dva dijela, jedan veći (bijeli) i jedan manji (tamni) dio. U manji dio tijesta se dodaje kakao da tijesto bude braon boje. Zatim ostaviti obadva tijesta da odmaraju jedno 30-40 min, a onda "bijelo tijesto" se razvalja u okruglu koru i siječe unakrst kao i za svake druge kifle, a "braon tijesto" se isiječe na trake širine oko 2 cm (u zavisnosti od veličine kifle), a to sve opet zavisi od veličine kore.

2

Kifle filovati tako što se na svaku stavi po malo mljevenih oraha, malo kanela i jedna jezgra od oraha. To se uvije u kiflu, a po sredini (poprečke) kifla se omota kafenom trakom (od kafenog tijesta gđe je umiješan kakao). Kifle se odmah peku, ne ostavljaju se da ponovo nadolaze, a pečene kifle (tople) prelivaju se hladnim šerbetom, što znači da ćemo šerbe unaprijed pripremiti!

3

žŠerbe se pravi od 1/2 kg šećera i 1/2 litra vode, da ključa jedno 5 minuta, tečnost ne treba da bude gusta.

4

Na kraju, kad je šerbe gotovo dodati sok od 1/2 limuna. I kao što rekoh, vruće kifle preliti hladnim šerbetom!


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…