Slatke palačinke sa sirom

Datum objavljivanja: 28. nov. 2018. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Volim nadevene palačinke, pa zapečene u rerni. Ovo još jedan od starih recepata iz moje ručno pisane sveske . .. i uvek uspe.


Sastojci

Za palačinke:
1jaje
malosoli
1 kašikakristal šećera
25 mlulja
125 goštrog brašna
375 mlmleka
malosoda bikarbone
Za nadev:
1jaje
malosoli
30 gputera
2 kašikešećera u prahu
100 gmladog sitnog sira
1 kašikakisele pavlake
35 gsuvih brusnica
Za preliv:
1jaje
2 kašikekristal šećera
1 kašikekisele pavlake
50 mlmleka
½čepa ruma

Priprema

1

Priprema testa za palačinke:

2

Jaja sa malo soli mikserom umutiti u penastu masu, dodati ulje i nastaviti mutiti mikserom.

3

Zatim dodati brašno, soda bikarbonu i mleko i dobro mikserom umutiti.

4

Smesu pustiti da malo odstoji i pripremiti namirnice za nadev.

5

U tiganju promera 16 cm zagrejati malo ulja, ulje izručiti u malu posudicu i na vreli tiganj sipati pola kutlače smese i kružnim pokretima rasporediti smesu po celoj tavi.

6

Peći na srednjoj temeraturi, te palačinku okrenuti da se blago zapeče i sa druge strane te odlagati na tanjir.

7

Od ove količine namirnica dobila sam 15 kom. palačinki od kojih sam 10 kom. koristila za izradu Slatkih palačinki sa sirom.

8

Priprema nadeva:

9

Brusnice staviti u šolju i preliti ih sa vrelom vodom da nabubre.

10

Nakon 10 min. brusnice staviti na cedilo da se iscedi upijena tekućina.

11

Belance sa malo soli mikserom umutiti u čvrt sneg i staviti sa strane.

12

Žumance sa šećerom i puterom mikserom penasto umutiti, dodati sir i kiselu pavlaku i umutiti u glatku smesu.

13

Na kraju dodati sneg od belanca i isceđene brusnice te varjačom dobro umešati.

14

Na svaku palačinku staviti 1 kašiku nadeva, nadev razvući po palačinki, preklopiti malo sa svake strane i uviti u rolad.

15

Tako urolane palačinke slagati u vatrostalni sud veličine 25 cm x 15 cm (prethodno premazan margarinom) u 2 reda po 5 palačinki.

16

Priprema preliva:

17

Jaje sa šećerom mikserom umutiti u penastu masu, dodati kiselu pavlaku, mleko i rum i dobro umutiti.

18

Tako pripremljenim prelivom preliti palačinke u vatrosalnom sudu.

19

Staviti peći u rernu na 190° i peći 30 min.

20

Zapečene palačinke možete posuti sa prah šećerom i posližiti.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…