Kiflice sa makom

Datum objavljivanja: 6. feb. 2016. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


banjalucanka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Na prvi pogled me očarao izgled ovih prekrasnih kiflica i znala sam da ću ih obavezno isprobati. Bile su na tacni sa kolačima i za Božić i za Slavu. Nama su se izuzetno svidjele. Toplo ih preporučujem!


Sastojci

Tiesto:
380 gbrašna
1 kašičicasode bikarbone
150 gputera
1jaje
60 gštaub šećera (samljevenog)
75 mlmlijeka sobne temperature
sok i kora pola limuna
Fil od maka:
200 gmljevenog maka
120 gšećera
110 mlmlijeka
ribana korica pola limuna
kašičicacimeta

Priprema

1

U posudu za miješenje prosijati brašno sa kašičicom sode bikarbone.

2

Dodati šećer u prahu i na listiće isječen hladan puter.

3

Puter i brašno trljati rukama tako da se puter zdrobi sa brašnom i da se dobije mrvičasto tijesto, poput pijeska.

4

Dodati jaje, koru i sok pola limuna (ako niste sigurni da li je prskan ili ne, prije upotrebe ga dobro operite i iskiselite u rastvoru sode bikarbone).

5

Dodati mlijeko i zamijesiti čvršće tijesto

6

Tijesto raditi dok ne postane glatko i dok ne počne da se odvaja od ruke.

7

Dovoljno je oko 2 min.

8

Zamiješeno tijesto podijeliti na tri jednaka dijela i od svakog formirati lopticu.

9

Svaku lopticu rastanjiti i formirati krug prečnika oko 15 cm.

10

Zamotati tijesto u plastičnu foliju ili kesicu za zamrzivač i ostaviti da se hladi sat vremena u frižideru.

11

Fil:

12

Skuvati mlijeko sa šećerom, pofuriti samljeveni mak.

13

Ja ga meljem u električnom mlinu za kafu.

14

Dobro promiješati i ohladiti, dodati po ukusu koricu limuna.

15

Ja obavezno stavim i cimet.

16

Od papira za pečenje isjeći krug prečnika 37-38 cm.

17

Na sredinu kruga staviti jedan komad tijesta i lagano ga tanjiti oklagijom, okrećući papir.

18

\(ovo se može raditi i na pobrašnjenoj podlozi, ali meni je bilo lakše ovako)

19

Na rastanjeno tijesto nanijeti jednu trećinu fila i dugačkim nožem ili spatulom rastanjiti, vodeći računa da se od kraja ostavi bar 1 cm.

20

Kuhinjskim radlom isjeći krug na 16 dijelova i pažljivo urolati kiflice.

21

Na isti način uraditi i sa druga dva dijela tijesta.

22

Prije nego počnete filovati jedan dio tijesta, drugi izvadite iz frižidera da malo otpusti.

23

Urolane kiflice poredati u pleh postavljen papirom za pečenje.

24

Peći na T 175-180°C°, oko 20 min.(pečenje prilagodite svojoj pećnici)

25

Treba da ostanu potpuno svijetle.

26

Pečene i ohlađene pospite štaub šećerom.

27

Do služenja čuvati u zatvorenoj kutiji.

28

Napomena:

29

Tijesto može i prenoćiti u frižideru. Sutradan ga samo izvadite na sobnu temperaturu desetak min.prije nego ga počnete valjati.

30

Ko nije ljubitelj maka, može ih praviti i sa filom od oraha ili lješnika.

31

Originalni recept je sa drugog kulinarskog sajta, a objavila je učesnica pod nikom nena50, kojoj se od srca zahvaljujem na ovom odličnom receptu!


Članovi kojima se dopada recept

  • Jelena76

Komentari

kopiR - 7. feb. 2016.
Banjalucanka, lepe su ti kiflice. Probaj i ovako:

http://www.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/2270/kifle-sa-filom-od-maka

Pozdrav!

banjalucanka - 8. feb. 2016.
kopiR hvala! Probaću i po tvom receptu. Pozdrav!

Vesna-N - 19. feb. 2016.
Prelepe su kiflice!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…