Dinstana boranija

Datum objavljivanja: 25. jun. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jedva sam čekala sezonu mlade boranije, da napravim dinstanu boraniju.. Ovo je veoma ukusno jelo koje se može jesti kao samostalno glavno jelo, a može biti izuzetan prilog raznim pečenjima.


Sastojci

500 gmlade boranije (koja nema konce)
1 glavicacrnog luka
5 čenabelog luka
3paradajza
maloperšun lista
malomlevenog bibera
malosoli
malovegete
2 kašičicemlevene crvene paprike
malosoda bikarbone
maloulja

Priprema

1

Boraniji odseći peteljke sa obadve strane, oprati i staviti u cedilu da se malo ocede.

2

Boraniju ostaviti u celo.

3

Luk oljuštiti i sitno iseckati može i blenderom.

4

Paradajz preliti sa vrelom vodom, oljuštiti i iseći na sitne komade.

5

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.

6

Peršun list sitno iseckati.

7

U tiganju zagrejati ulje i staviti luk da se dinsta oko 10 min.da postane staklast.

8

Na luk staviti celu boraniju, isečen paradajz i posuti sa malo soda bikarbone.

9

Posudu poklopiti i na laganoj vatri dinstati pola sata.

10

Viljuškom probati da li je boranija mekana.

11

Dužina dinstanja u poklopljenom tiganju zavisi od vrste boranije.

12

Ako je boranija mekana dodati iseckani beli luk, iseckan peršunov list, mleveni biber, so, vegetu i crvenu mlevenu papriku.

13

Nastaviti dinstati na laganoj vatri 20 –30 min., otklopljeno, uz povremeno mešanje, dok vlastiti sok ne ispari.


Članovi kojima se dopada recept

  • mara
  • Dzogesa
  • srem54
  • mimapetkovic
  • sw-yu
  • viksi
  • sarajevo
  • trlja
  • scputnik
  • DZEKSON
  • Danijela83

Komentari

DZEKSON - 25. jun. 2013.
Ne volim mnogo boraniju, ali je spremam jer je vrlo zdrava. Koristim iste zacine kao ti, samo ne przim crni luk. Reci mi, zasto stavljas sodu bikarbonu?

brunhilda - 25. jun. 2013.
Recept je odlican,ali zasto ne preseces boraniju na pola,lakse se jede.
Hvala.

Vesna-N - 25. jun. 2013.
DZEKSON, sodu bikarbonu sam stavila i brže se udinsta. Do sada sam uvek dinstala 2 sata, nekada i duže zavisno od vrste boranije. Soda bikarbona je lepo omekša, i baš se lepo udinsta za kraće vreme, a i lakša je za stomak.

Vesna-N - 25. jun. 2013.
Hvala brunhilda. Uvek sam radila sa celom boranijom, a kod jela stvarno nije problem jer su izuzetno mekane, a mlada boranija baš i nije nešto dugačka. Kada bi je prepolovila izgledala bi previše kašasto nakon dinstanja.

DZEKSON - 25. jun. 2013.
Hvala, Vesna.

Vesna-N - 25. jun. 2013.
Nema na čemu DZEKSON, i drugi put.

JekaZoka - 27. jun. 2013.
Recite mi samo da li se dodaje bar malo vode kada se stavi boranija ili se samo na sopstvenom soku dinsta? Hvala , pozdrav!

Vesna-N - 27. jun. 2013.
JekaZoka, istovremeno se dodaje boranija i isečen paradajz, pa ako je paradajz sočan, kao što je bio meni ovaj put onda ne treba dodavati vode. Ako vidiš da boranija još nije mekana, a nestalo je soka treba dodavati po malo vode i nastaviti dinstati.
Pozdrav!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

Пастеризовани шампињони

Поздрав љубитељима кулинарства,
хтјела бих да пастеризујем шампињоне и тражим…

CPHA

Ruske kape

Gledam recepte za ruske kape p a mi nije jasno ; svi recepti su razliciti ali i oni od 8 jajeta i od 4 pa čak i od 3 jajeta peku se u najvecem plehu,kako…

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…