Dinstana boranija

Datum objavljivanja: 25. jun. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jedva sam čekala sezonu mlade boranije, da napravim dinstanu boraniju.. Ovo je veoma ukusno jelo koje se može jesti kao samostalno glavno jelo, a može biti izuzetan prilog raznim pečenjima.


Sastojci

500 gmlade boranije (koja nema konce)
1 glavicacrnog luka
5 čenabelog luka
3paradajza
maloperšun lista
malomlevenog bibera
malosoli
malovegete
2 kašičicemlevene crvene paprike
malosoda bikarbone
maloulja

Priprema

1

Boraniji odseći peteljke sa obadve strane, oprati i staviti u cedilu da se malo ocede.

2

Boraniju ostaviti u celo.

3

Luk oljuštiti i sitno iseckati može i blenderom.

4

Paradajz preliti sa vrelom vodom, oljuštiti i iseći na sitne komade.

5

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.

6

Peršun list sitno iseckati.

7

U tiganju zagrejati ulje i staviti luk da se dinsta oko 10 min.da postane staklast.

8

Na luk staviti celu boraniju, isečen paradajz i posuti sa malo soda bikarbone.

9

Posudu poklopiti i na laganoj vatri dinstati pola sata.

10

Viljuškom probati da li je boranija mekana.

11

Dužina dinstanja u poklopljenom tiganju zavisi od vrste boranije.

12

Ako je boranija mekana dodati iseckani beli luk, iseckan peršunov list, mleveni biber, so, vegetu i crvenu mlevenu papriku.

13

Nastaviti dinstati na laganoj vatri 20 –30 min., otklopljeno, uz povremeno mešanje, dok vlastiti sok ne ispari.


Članovi kojima se dopada recept

  • srem54
  • mimapetkovic
  • sw-yu
  • viksi
  • sarajevo
  • trlja
  • scputnik
  • DZEKSON
  • Danijela83

Komentari

DZEKSON - 25. jun. 2013.
Ne volim mnogo boraniju, ali je spremam jer je vrlo zdrava. Koristim iste zacine kao ti, samo ne przim crni luk. Reci mi, zasto stavljas sodu bikarbonu?

brunhilda - 25. jun. 2013.
Recept je odlican,ali zasto ne preseces boraniju na pola,lakse se jede.
Hvala.

Vesna-N - 25. jun. 2013.
DZEKSON, sodu bikarbonu sam stavila i brže se udinsta. Do sada sam uvek dinstala 2 sata, nekada i duže zavisno od vrste boranije. Soda bikarbona je lepo omekša, i baš se lepo udinsta za kraće vreme, a i lakša je za stomak.

Vesna-N - 25. jun. 2013.
Hvala brunhilda. Uvek sam radila sa celom boranijom, a kod jela stvarno nije problem jer su izuzetno mekane, a mlada boranija baš i nije nešto dugačka. Kada bi je prepolovila izgledala bi previše kašasto nakon dinstanja.

DZEKSON - 25. jun. 2013.
Hvala, Vesna.

Vesna-N - 25. jun. 2013.
Nema na čemu DZEKSON, i drugi put.

JekaZoka - 27. jun. 2013.
Recite mi samo da li se dodaje bar malo vode kada se stavi boranija ili se samo na sopstvenom soku dinsta? Hvala , pozdrav!

Vesna-N - 27. jun. 2013.
JekaZoka, istovremeno se dodaje boranija i isečen paradajz, pa ako je paradajz sočan, kao što je bio meni ovaj put onda ne treba dodavati vode. Ako vidiš da boranija još nije mekana, a nestalo je soka treba dodavati po malo vode i nastaviti dinstati.
Pozdrav!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Pomoć

KUPIO SAM BUREK SA SIROM ALI NEPISE KOLIKO MINUTA I NA KOJU TEMPERATURU DA SE PECE?
MOLIM SAVET.

petee

Boršč čorba od cvekle na brz način


1 glavica luka na kockice
1 veći krompir na kockice
1 cvekla očišćena i naribana na krupno
kockica govedje supe
kocka…

jojaj

Salo za salcice u sev. Americi

Još jednom ista dilema, ali ovaj put sa srećnim zavrsetkom :)

Da ponovimo razlike za sve naše ljude po severnoj Americi - salo za salenjake…

Majda

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…