Popara detaljno

Datum objavljivanja: 3. dec. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Kaca123 (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

15 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Popara je staro dobro jelo na kojem su se generacije odhranile. Domaćice nisu bacale stari hljeb nego su ga ´poparivale´ u vodu, pa odatle vjerovatno i naziv ´popara´ (popareni hljeb). Iako važi za sirotinjsku hranu, možda u svim današnjim đankonlijama, upravo ona će nahraniti i vašu dušu :) Kaća123


Sastojci

stari hljeb: 600 g, (naš kupovni ili domaći ili Baguettes, turski ili bilo koji bijeli koji rukom može da se lomi, eventualno mašinski sječen)
sir domaći: 100 g, (ili feta, bilo koji turski, grčki, Mozzarella)
kajmak ili puter, margarin: 4 male kašike
voda: oko litar - zavisno od suvoće hljeba i ukusa volite li gušću ili ređu.
so: zavisno od hljeba i sira

Priprema

1

Uzeti veću šerpu i staviti vodu i so da ključa. Izlomiti hljeb rukama u palamare (veće komade), ubaciti kad provri. Potom smanjiti vatru i dok se poslije minut-dva hljeb ´popari´ odliti nepotrebnu vodu ako je ima (ostaje jedno 2 cm da se palamari krčkaju). Pustiti da krčka par min. blago promiješati, skloniti sa vatre, dodati sir, promješati. Za mene prava popara je ona kojoj se razvlače ´konci´, ako imate mladi sir to će se desiti.

2

Pri serviranju u tanjir na sredinu staviti malu kašičicu kajmaka ili parčence putera/margarina. Služiti za doručak, večeru ili kada se god uželite. Sve ostalo je stvar ukusa jer neko voli rijeđu, a neko da se osjete komadi hljeba. ..

3

OPCIJA:

4

Drugi recept je da se hljeb skuva u mlijeku. Sir nije potreban, servirati samo sa maslacem u sredini (ko baš želi, eventualno malo sira izmrviti po tanjiru).


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

ivanp84 - 27. dec. 2009.
Da, tako i ja otprilike pravim. Jedina razlika kod mene je što ja prvo pustim da slana voda provri sa feta sirom i malo dijet margarina, a potom smanjim grejanje na 0.5 - 1.0 i ubacim hleb. Hleb ostavim da krčka, uz konstantno mešanje, oko 5 minuta.

TILKA - 17. feb. 2012.
samo molim vas ne koristite nikakav margarin ,koristite puter,a ako neko ne zna zasto neka procita sve o margarinu:)0




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

Пастеризовани шампињони

Поздрав љубитељима кулинарства,
хтјела бих да пастеризујем шампињоне и тражим…

CPHA

Ruske kape

Gledam recepte za ruske kape p a mi nije jasno ; svi recepti su razliciti ali i oni od 8 jajeta i od 4 pa čak i od 3 jajeta peku se u najvecem plehu,kako…

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…