Jagnjeća sarmica u maramici

Datum objavljivanja: 27. jan. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Krol

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Polako se pripremajmo za proleće.


Sastojci

jagnjeća maramica
jagnjeća bela i crna džigerica, jagnjeće srce
glavicacrnog luka
so
biber
5jaja
1 čašakisele pavlake
40 gpirinča
vezazeleni
ulje

Priprema

1

Jagnjeću maramicu pažljivo odvojiti i staviti u hladnu vodu.

2

Obe džigerice, srce, oprati u više voda i staviti u hladnu vodu. Posoliti i pobiberiti.

3

Očistiti zelen, pa i nju spustiti u sud.

4

Kuvati na tihoj vatri uz stalno ključanje: u zavisnosti od tvrdoće iznutrica, kuvanje će potrajati oko pola sata.

5

Kada svi sastojci potpuno omekšaju, ocediti i sasvim sitno iseckati na kockice.

6

Pirinač očistiti, oprati i skuvati u slanoj kipućoj vodi (20 min. .

7

Luk iseckati. Propržiti na ulju, pa spustiti iseckane iznutrice. Izmešati, ukloniti sa vatre i dodati 3 jaja i obaren pirinač.

8

Posoliti, pobiberiti (dobro začiniti).

9

Maramicu izvući iz hladne vode, prostrti je i malo raširiti.

10

Podeliti je na manje delove (obično na 4 dela). Ovo pažljivo raditi da se ne bi pocepala.

11

Napuniti svaki deo, umotanu sarmicu I pažljivo je složiti u pouljenu posudu za pečenje

12

Umutiti dva jaja i pavlaku, pa preliti sarmice, posuti seckanim peršunom i zapeći u rerni oko pola sata.

13

Služiti sa kiselim mlekom i zelenom salatom.


Članovi kojima se dopada recept

  • rastaman968

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…