Keške (Kamo sreće)

Datum objavljivanja: 29. okt. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Bosanska


Zar_Ptica (Zar_Ptica)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

8 sati

Ukupno vreme

8 sati

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Keške ili na turskom Kamo sreće je jelo koje se u Bosni u nekim krajevima priprema za Božić. Ipak ko voli, može da ga sprema češće :) Recept sam dobila od drugarice i njene porodice kada sam bila u poseti.


Sastojci

Jedno celo pile (oko 2 kilograma)
pola kilogramapšenice
700 mlvode
100 gluka
soli - u sustini treba da bude 2 posto, ili 6 ravnih kašika

Priprema

1

Koliko soli stavljate to redukujte po svom ukusu, i uostalom po količini sastojaka, spram pileta. Sve sastojke staviti u lonac zajedno, poklopiti i ostaviti da se kuva 2 sata na umerenoj temperaturi - da lagano vri.

2

S vremena na vreme proveriti da li ima dovoljno vode, ako ispari dodati 2 dl,

3

da ne bude suvo, nego da ogrezne i da pšenica lepo upija vodu i da se pile kuva.

4

Dužina kuvanja pre svega zavisi od toga kakva je pšenica, ako je starija

5

možda će trebati da se kuva malo duže (duže pola sata). Proverite da li je kuvano tako sto

6

ćete probati zrno pšenice da li će lepo raskuvalo. Posle 2 sata meso bi trebalo da počne da se

7

lako odvaja od kostiju. U sustini, ovo jelo se ne može "prekuvati" tako da ako niste sigurni, slobodno kuvajte i 3 sata na tihoj vatri, da lepo vri. Dakle, kada je lepo kuvano, ostavite da se ohladi. Treba mu za hlađenje sigurno 3 sata - budite strpljivi. Kada se ohladi, uzmite pile i odvojite meso od kostiju - meso vraćajte u lonac, a kosti bacajte. Sve izmešajte lepo, i opet ga vratite na ringlu dok ne ispari voda i dok se ne zgusne. Ovo jelo može da se cuva u frižideru i par dana i sto se više podreva sve je lepše (kao sarma).

8

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • astro-sneza
  • lila74
  • scputnik
  • trlja
  • sarajevo59

Komentari

arbourlake - 29. okt. 2012.
Gde li nalazis ovakve recepte????

Zar_Ptica - 31. okt. 2012.
Recept sam dobila od drugarice i njene porodice kada sam bila u poseti, u Bosni kao sto sam i napisala. Ukus je kao pilav recimo.

maja3s - 31. okt. 2012.
evo i ja sam iz bosne i mi nismo nikad za Bozic pravili pile...pecemo prase ili jagnje...ovo prvi put i vidim i cujem...ustvari jelo sam vidjela ranije ali nisam nikad pravila...vidjela sam ga ovdje u danskoj :))

astro-sneza - 4. nov. 2012.
odlicno jelo

endji - 11. nov. 2012.
Dobar recept probacu




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…