Rolovano svinjsko meso

Datum objavljivanja: 17. avg. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

3 sata

Sastojci

1,2 kgsvinjskog mesa bez kostiju
250 gšampinjona
2kisela krastavčića
1sveža crvena paprika
100 gkuvanog kukuruza
100 gcrvenog pasulja
1 lcrnog luka
2-3 češnjabelog luka
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kašikasenfa
1jaje
2 kriškesuvog hleba
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
Ulje za prženje
½govedjeg bujona

Priprema

1

Meso oprati, kuhinjskim papirom prosušiti i pažljivo iseći 0.5 cm debljine (dužina zavisi od komada mesa). Meso kuhinjskim cekicem s unutrasnje strane (strana koja se filuje) dobro izlupati. Pomešati so i biber i naneti na obe strane mesa. Beli luk izrendisati, pomešati s dve kašike ulja i premazati unutrasnju stranu. Crni luk oljuštiti, sitno iseckati i pomešati s blanširanim, ocedjenim i iseckanim pečurkama, iseckanom paprikom, hlebom (potopoti i malo vode i incediti) kukuruzom, pasuljem i umućenim jajetom. Dodati peršun, so, biber, sve dobro promešati i ostaviti 15 min. u frižider da stoji. Masu naneti po sredini mesa i uviti meso. Kuhinjskim kanapom ili specijalnim stipaljkama pričvrstiti, premazati govedjim bujonom i staviti u pleh. U pleh sipati 100 ml govedjeg bujona i staviti da se peče. Peći na 200°C stepeni 1 h i 20 min. uz povremeno okretanje i mazanje bujonom.


Članovi kojima se dopada recept

  • sandej
  • dacka
  • boza
  • Miss-J
  • bakica
  • terra
  • ginica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…