Mediteranski basmati pirinač

Datum objavljivanja: 24. maj. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Marokanska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Uvod

Basmati pirinač obožavam, a povrće još više.


Sastojci

175 gbasmati pirinča (ili bilo kog pirinča, duguljastog zrna)
200 gmlevenog mesa (po vašem izboru, ja sam imala teleće mleveno)
1osrednja tikvica
1žuta paprika
1crvena paprika
2manje šargarepe
1 strukpraziluka
3-4 čenabelog luka
1štap celera
prstohvatprovansalskog začina
po ukusuvegetin mediteranski miks
biber, so
1 kašikaseckanog peršuna
maslinovo ulje

Priprema

1

U manju šerpicu staviti basmati pirinač, koji ste prethodno oprali hladnom vodom (ja ga stavim u cediljku i perem ga hladnom vodom tako što voda curi preko njega) dodati vodu, obično stavim jedan prst vode preko pirinča, dodati malo soli i pustiti da provri.

2

Kad provri, poklopiti i smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti da se tako tiho kuva oko 15 min.

3

Posle 15 min. pirinač je upio vodu i kuvan je. Viljuškom ga rastresti.

4

U wok (duboki tiganj) sipati dve tri kašike maslinovog ulja, zagrejati ga, dodati mleveno meso i pržiti oko 7-8 min, ili dok se meso ne isprži.

5

Posoliti i pobiberiti po vašem ukusu.

6

Izvaditi meso rešetkastom kašikom iz wok-a.

7

U to isto ulje u kojem ste pržili meso dodati sitno seckani praziluk zajedno sa belim lukom i pržiti na osrednjoj temperaturi oko 3 min, povremeno mešajte, ako počne da rumeni, smanjite temperaturu.

8

Dodati sitnije sečen celer i obe paprike sečene na malo deblje štapiće ili veće kocke, šargarepu koju ste isekli na štapiće i sve to pržiti 3-4 min. Na kraju dodati tikvicu koju ste očistili i isekli na kocke.

9

Povećati temperaturu i pržiti sve to zajedno još nekoliko min. samo dok tikvica ne omekša.

10

Pobiberiti, dodati vegetin mediteranski miks po ukusu i prstohvat provansalskog začina, sve dobro promešati, vratiti isprženo meso i još malo propržiti, samo da se meso zagreje, dodati rastreseni basmati pirinač i sve nežno sjediniti da ne polomite zrna pirinča.

11

Posuti seckanim peršunom i poslužiti.

12

Umesto mlevenog mesa možete koristiti pileće belo meso ili izbaciti meso potpuno i imati vegeterijanski ručak ili prilog uz neko drugo meso ili ribu.

13

U originalnom receptu ide i 1 kašika soja sosa i 2 kašike soka od paradajza, ja ne volim soja sos i nisam ga stavila, a paradajz sos sam namerno preskočila.

14

Originalni recept je odavde :http://potinguesyfogones. blogspot. com. es/2012/03/arroz-basmati-mediterraneo. html

15

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • duda-janko
  • Jelena76
  • marija-24
  • goga1505
  • sandej
  • jovanara
  • kondor2
  • sarajevo59
  • appassionata
  • _jfk_
  • ZOKA10
  • pandora79
  • stara_nova
  • jelenadragojlovic

Komentari

pandora79 - 24. maj. 2012.
Mmmmmm, obozavam.

elektra4- - 24. maj. 2012.
ovo je jako dobar recept i sutra ga radim,puno hvala, ni ja ne volim paradajz u rizi jer onda poprima neke cudne boje




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…