Punjena mesna rolada

Datum objavljivanja: 1. maj. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Rumunska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Uvod

Idealno za svečani ručak sa vašom porodicom ili prijateljima.


Sastojci

750 gdo 1 kg svinjskog ili telećeg karea
100 gmlevenog mesa
100 gpilećeg belog mesa
50 gsušene slanine
1jaje
2-3 čenapasiranog belog luka
2 kašikeseckame mirođije (kopar)
2 kašikeseckanog peršuna
3-4 kašikemaslinovog ulja
po ukusuvegete natur, biber i so
250 mlbelog vina
250 mlmlake vode

Priprema

1

U činiju staviti mleveno meso, sitno seckanu slaninu, piletinu isečenu na kockice, jaje, seckan peršun i mirođiju, pasirani beli luk, biber, vegetu i so i sve dobro sjediniti.

2

Meso iseći tako da dobijete jedan veliki pravougaonik (ili zamolite vašeg mesara da on to uradi za vas) pa ga rastanjiti sa tučkom za meso.

3

Pobiberiti i povegetiti ili posoliti.

4

Vašim rukama naneti smesu od mesa svuda po površini i na kraju kraće strane ostaviti oko dva prsta prazno, kad urolate da vam mleveno meso ne ispada.

5

Urolati sa kraće strane.

6

Ako vam malo mlevenog mesa ispadne sa strane, rukama ga vratite nazad u roladu.

7

Uvezati kuhinjskim koncem, staviti u vatrostalnu posudu, u kojoj ćete peći meso, malo maslinovog ulja, premazati meso sa malo ulja i posoliti i pobiberiti.

8

Sipati belo vino i toplu vodu u posudu i peći na 180°C oko sat i po, možda će vam trebati i manje vremena.

9

Posle pola sata pečenja prelivati sokovima iz posude svakih 15 min.

10

U slučaju da vam sva tečnost ispari pre nego što je meso pečeno, dodati još belog vina.

11

Pečeno meso pokriti sa folijom, ostaviti ga desetak min. da se "odmori", iseći na šnite i poslužiti sa pečenim povrćem, mladim krompirićima, pirinčem ili zelenom salatom.

12

Originalni recept je odavde :http://licutamarin. blogspot. ca/2012/03/rulada-de-porc. html

13

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • sandej
  • Danijela83
  • marija-24
  • kuvamdobro
  • ginica
  • Jelena76
  • Pavlova
  • Smaragdna
  • goga1505
  • stara_nova
  • banjalucanka
  • kopiR
  • appassionata

Komentari

kopiR - 1. maj. 2012.
Volim rolovana mesa i cesto ih pripremam. Hvala za jos jedan. lep nacin.

banjalucanka - 1. maj. 2012.
Recept je odličan! A meso rolovano kao da je radio Stevo Karapandža! :)

Pomoravka - 1. maj. 2012.
Hvala drage moje dame.

Liketa007 - 1. maj. 2012.
Pravim nešto slično samo što meso premažem senfom, obožavam ovakve rolate! Samo nikako da uspem da ga ovako lepo obavijem kanapom kao ti.

kuvamdobro - 10. maj. 2012.
Mislim da je ovo izvrsno ,vec sutra cu da pravim :) hvala

Pomoravka - 10. maj. 2012.
Hvala i radujem se da ti se recept dopada.Liketa, vežbaj, i naučićeš uvezivanje.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…