Varivo i sok od mladih kopriva

Datum objavljivanja: 13. apr. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


kriska

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

U mom kraju koprive su često jelo na trpezama. Od njih spremamo varivo, čorbu, pitu, itd. Voda u kojoj su se kuvale koprive je veoma zdrav napitak za čišćenje celog organizma. Ovaj sok je veoma zdrav, ukusan i osvežava. Rado ga i deca piju.


Sastojci

250 gmladih kopriva
2-3 čenabelog luka
1 kašikabrašna
100 mlmleka
so (vrlo malo, a možete i izostaviti so, jer koprive u sebi sadrže prirodnu so i često su dovoljno slane)
1parče (oko 50 g) tvrdog sira
Sastojci za sok:
2 lvode u kojoj su se kuvale koprive
sok od 1 limuna
2-3 supene kašikemeda

Priprema

1

Sveže koprive raširiti na čaršav ili na veću hartiju, pa ih probrati i otresti od eventualno drugih biljčica, koje se pokupe prilikom branja. Ovo raditi tankom gumenom rukavicom da vas koprive ne bi oprljile.

2

Koprive staviti u veću cediljku (đevđir), pa ih prati pod tankim mlazom mlake vode.

3

U lonac sipati vodu i staviti na ringlu da proključa.

4

U ključalu vodu ubaciti oprane koprive, ringlu isključiti, lonac poklopiti i koprive kuvati 5-6 min.

5

Rešetkastom kašikom ih vaditi iz vode u cediljku. Vodu u loncu sačuvati.

6

Proceđene koprive iseckati i prpržiti ih na malo zejtina.

7

Dodati iseckan beli luk i zapršku od mleka i brašna.

8

Kašiku brašna u činijici razrediti sa mlekom, da nema grudvica.

9

Vrlo malo posoliti i na tihoj vatri dinstati oko 2-3 min. tj. da se varivo zgusne. Ako je suviše gusto, slobodno dodati još malo mleka.

10

Ako volite, u tanjir sa koprivama možete dodati narendan sir.

11

Sok od kopriva:

12

U 2 l ohlađene vode u kojoj su se kuvale koprive nacediti sok od limuna, dodati 2-3 kašike meda, pa sve izmešati da se med otopi.

13

Ovaj sok bi se morao popiti u toku dana, ili najkasnije sutradan. Ne bi smelo dugo da stoji.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

opera - 13. apr. 2012.
Kriska, hvala ti i za ovaj recept. Koprive stalno beremo (tj. moj muz-on je specijalsta za njih :))) Pravim ih na sto nacina, a nikad nisam ovako. Bice napravljeno uskoro.

bruna - 14. apr. 2012.
Kriska, hvala za ovaj recept a vise me raduje da te vidim opet na ovom forumu, zaista si nedostajao ovde kao i mnoge druge lepe zene sa ovog foruma koje vise nema ovde, a dali su mnogo od sebe ne samo na kulinarstvo veq i dobre priqe i raspolozenje za sve nas. Pozdravljam te i javljaj se opet. Bruna.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…