Punjeni šampinjoni

Datum objavljivanja: 1. feb. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Kompletan ručak u jednoj maloj kapici.


Sastojci

8velikih šampinjona
250 gmlevenog mesa po vašem ukusu
4 kašikeulja
1 mala glavicaljutike ili crnog luka
3 kašikenaribanog sira (trapist, gruyère)
1 kašikahlebnih mrvica
50 mlpavlake za kuvanje
1/4 kašičicedimljene mlevene paprike
po ukusubiber, so, vegeta
2šnite dimljene slanine (može i bez nje)
3-4 listakadulje
1grančica ruzmarina
nekoliko čenabelog luka
3 kašikepropečenih, oljuštenih i sitno naseckanih badema
1 kašikasitno seckanog peršuna

Priprema

1

Šampinjone očistiti mokrim kuhinjskim papirom i izvaditi im drškice.

2

Drškice sitno iseckati i ostaviti na stranu.

3

Ljutiku ili malu glavicu crnog luka iseckati veoma sitno.

4

U teži tiganj staviti 4 kašike ulja, beli luk, grančicu ruzmarina i listove kadulje i pustiti da se ulje zagreje. Iz zagrejanog ulja izvaditi ruzmarin, kadulju, beli luk i dve kašike ulja, znači ostaviti samo dve kašike ulja u tiganju.

5

Na ulju ispržiti sitno seckani crni luk, pazite da ga ne izgorite, dodati sitno seckanu dimljenu slaninu i kad se slanina proprži dodati sitno seckane drškice od šampinjona. Kad se sve to propržilo dodati mleveno meso i upržiti ga, oko 5-6 min.

6

Dodati u uprženu smesu tečnu pavlaku i prokuvati oko minut, dva. Skloniti sa ringle i prohladiti kratko, pobiberiti, povegetiti, dodati mlevenu dimljenu ili običnu papriku i na kraju umešati rendani sir, 2 kašike seckanih badema i pola kašike seckanog peršuna, sve to dobro sjediniti.

7

Sa prohlađenom smesom puniti šampinjone.

8

Naređati ih na pleh, koji ste obložili folijom ili papirom za pečenje.

9

Preostale bademe izmešati sa kašikom mrvica (ja sam koristila panko, japanske hlebne mrvice) i posuti sa tom smesom preko napunjenih šampinjona.

10

Preliti sa ostatkom ulja, koje ste ostavili na stranu.

11

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 30 min. ili dok fino ne porumeni.

12

Pećene šampinjone posuti ostatkom iseckanog peršuna i poslužiti sa salatom po vašem izboru.

13

Originalni recept je odavde http://www. carina-forum. com/ricette/assorti/verdura/0000037.php

14

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • Boyanna
  • ante1979
  • danijela1
  • daki28
  • zvezdica29301
  • mcmk46
  • MrkiSO
  • labudan
  • goga1505
  • plus
  • Smaragdna
  • bakica
  • Rozmari
  • appassionata
  • ZOKA10
  • cocika
  • jovanara
  • Liketa007
  • sarajevo59
  • maestro

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

Пастеризовани шампињони

Поздрав љубитељима кулинарства,
хтјела бих да пастеризујем шампињоне и тражим…

CPHA

Ruske kape

Gledam recepte za ruske kape p a mi nije jasno ; svi recepti su razliciti ali i oni od 8 jajeta i od 4 pa čak i od 3 jajeta peku se u najvecem plehu,kako…

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…