Punjeni šampinjoni

Datum objavljivanja: 1. feb. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Kompletan ručak u jednoj maloj kapici.


Sastojci

8velikih šampinjona
250 gmlevenog mesa po vašem ukusu
4 kašikeulja
1 mala glavicaljutike ili crnog luka
3 kašikenaribanog sira (trapist, gruyère)
1 kašikahlebnih mrvica
50 mlpavlake za kuvanje
1/4 kašičicedimljene mlevene paprike
po ukusubiber, so, vegeta
2šnite dimljene slanine (može i bez nje)
3-4 listakadulje
1grančica ruzmarina
nekoliko čenabelog luka
3 kašikepropečenih, oljuštenih i sitno naseckanih badema
1 kašikasitno seckanog peršuna

Priprema

1

Šampinjone očistiti mokrim kuhinjskim papirom i izvaditi im drškice.

2

Drškice sitno iseckati i ostaviti na stranu.

3

Ljutiku ili malu glavicu crnog luka iseckati veoma sitno.

4

U teži tiganj staviti 4 kašike ulja, beli luk, grančicu ruzmarina i listove kadulje i pustiti da se ulje zagreje. Iz zagrejanog ulja izvaditi ruzmarin, kadulju, beli luk i dve kašike ulja, znači ostaviti samo dve kašike ulja u tiganju.

5

Na ulju ispržiti sitno seckani crni luk, pazite da ga ne izgorite, dodati sitno seckanu dimljenu slaninu i kad se slanina proprži dodati sitno seckane drškice od šampinjona. Kad se sve to propržilo dodati mleveno meso i upržiti ga, oko 5-6 min.

6

Dodati u uprženu smesu tečnu pavlaku i prokuvati oko minut, dva. Skloniti sa ringle i prohladiti kratko, pobiberiti, povegetiti, dodati mlevenu dimljenu ili običnu papriku i na kraju umešati rendani sir, 2 kašike seckanih badema i pola kašike seckanog peršuna, sve to dobro sjediniti.

7

Sa prohlađenom smesom puniti šampinjone.

8

Naređati ih na pleh, koji ste obložili folijom ili papirom za pečenje.

9

Preostale bademe izmešati sa kašikom mrvica (ja sam koristila panko, japanske hlebne mrvice) i posuti sa tom smesom preko napunjenih šampinjona.

10

Preliti sa ostatkom ulja, koje ste ostavili na stranu.

11

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 30 min. ili dok fino ne porumeni.

12

Pećene šampinjone posuti ostatkom iseckanog peršuna i poslužiti sa salatom po vašem izboru.

13

Originalni recept je odavde http://www. carina-forum. com/ricette/assorti/verdura/0000037.php

14

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • Boyanna
  • ante1979
  • danijela1
  • daki28
  • zvezdica29301
  • mcmk46
  • MrkiSO
  • labudan
  • goga1505
  • plus
  • Smaragdna
  • bakica
  • Rozmari
  • appassionata
  • ZOKA10
  • cocika
  • jovanara
  • Liketa007
  • sarajevo59
  • maestro

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Pomoć

KUPIO SAM BUREK SA SIROM ALI NEPISE KOLIKO MINUTA I NA KOJU TEMPERATURU DA SE PECE?
MOLIM SAVET.

petee

Boršč čorba od cvekle na brz način


1 glavica luka na kockice
1 veći krompir na kockice
1 cvekla očišćena i naribana na krupno
kockica govedje supe
kocka…

jojaj

Salo za salcice u sev. Americi

Još jednom ista dilema, ali ovaj put sa srećnim zavrsetkom :)

Da ponovimo razlike za sve naše ljude po severnoj Americi - salo za salenjake…

Majda

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…