Posna sarma

Datum objavljivanja: 18. jan. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


jafi

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Za sve koji vole!


Sastojci

Sastojci :
4 strukapraziluka
3 glavicecrnog luka
2šargarepe
1 1/2 šoljapirinča
1 kašikasoli
1 kašikatucane crvene paprike
1 kašičicabibera
2lovorova lista
1-2 glavicekiselog kupusa
1 kašikamlevene crvene paprike
1 kašičicazačina
Zaprška:
3 kašikeulja
1 kašikabrašna
1 kašikamlevene crvene paprike

Priprema

1

Listove kupusa pripremiti za sarmu. Ako je kupus prekiseo ostaviti ih u hladnoj vodi bar 2 sata.

2

Povrće sitno iseckati i prvo kratko dinstati bez ulja, pa dodati ulje i dinstati na tihoj vatri dok ne omekša.

3

Dodati pirinač i dinstati još 10 min. uz dolivanje vode po potrebi (oko 1 dl).

4

Dodati so, začin, biber, tucanu i mlevenu papriku i sve dobro promešati.

5

Dno duboke posude podmazati uljem, staviti nekoliko listova kupusa i slagati sarmu.

6

Na svaki list kupusa staviti po kašiku nadeva.

7

Posle svakog reda sarmi staviti lovorov list.

8

Prekriti sa listovima kupusa, naliti vodom da prekrije sarme, poklopiti i kuvati na tihoj vatri.

9

Kad je list mekan, trebalo bi i sarma da je gotova, napraviti zapršku.

10

Na ulju propržiti brašno, dodati mlevenu papriku i vrućom zaprškom preliti sarmu.

11

Kuvati još desetak min. i skloniti sa ringle.

12

Ako imate smederevac, nakon zapržavanja, posudu sa sarmom ubaciti u toplu rernu da dobije lepu koricu i da se još malo ukrčka.

13

Ko voli i ima, može između savijenih sarmi ubaciti dimljenu ribu. Tada je sarma posebnog ukusa i svi je rado jedu.


Članovi kojima se dopada recept

  • DraganaDjak
  • oslonac
  • srem54
  • marija-24
  • sremska
  • bakica
  • sarajevo
  • Svetla
  • biljkaaa
  • suzana
  • jedna_iz_bg
  • kondor2
  • scputnik

Komentari

lisssha - 19. jan. 2012.
jaoj posna sarma ,volim je vise od mrsne ako je to uopste moguce. Moja mama pravi najbolju posnu sarmu na svetu , a i vi Jaffi ;-) izgleda super , moracu da skoknem do ruske radnje da kupim kupus.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

KopiR

Draga kopiR, pozdravljam te iz Republike srpske gdje trenutno pijem kafu i jedem tvoju tahin pitu. Ja sam je pravila i ranije ali ovi moji ovdje nisu…

posavka

KopiR

Draga kopiR, pozdravljam te iz Republike srpske gdje trenutno pijem kafu i jedem tvoju tahin pitu. Ja sam je pravila i ranije ali ovi moji ovdje nisu…

posavka

Pomoć

KUPIO SAM BUREK SA SIROM ALI NEPISE KOLIKO MINUTA I NA KOJU TEMPERATURU DA SE PECE?
MOLIM SAVET.

petee

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…