Špikovana svinjetina

Datum objavljivanja: 10. jan. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kriska

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Često sam na ovaj način spremala ovčetinu i meso od divljači, sad sam rešila da to isto pokušam sa svinjetinom i ispalo je odlično. Sočno i ukusno, svima se dopalo.


Sastojci

1parče svinjskog mesa od buta (za 3 osobe dovoljno je 300 g)
2 češnjabelog luka
1parče slanine (oko 50 g)
2šargarepe
1 kašikamaslinovog ulja
2lovorova lista
1 kašičicaiseckanog celerovog stabla
malosoli i bibera
1 kašikanemačkog senfa (hausmachersenf).
Napomena: Ako kod vas nema da se kupi taj senf, onda približan ukus možete postići ako u običan senf umešate malo smeđeg šećera, 2-3 izmrvljena karanfilića (klinčića) i nekoliko kapi jabukovog sirćeta.

Priprema

1

Komad svinjskog mesa oštrim nožem izrezati na nekoliko mesta, tj. napraviti džepove (vidi sliku).

2

Svaki "džep" napuniti jednom iseckanom šargarepom, sitno iseckanim belim lukom, malo sitno iseckanog stabla celera i na kockice iseckanom slaninom.

3

Malo posoliti i pobiberiti, celo parče mesa premazati senfom, na dva mesta udenuti po lovorov list i tako nadeveno meso staviti u činiju za pečenje.

4

Okolo poređati šargarepu isečenu na krupnije štapiće.

5

Preliti maslinovim uljem, pokriti aluminijumskom folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200-220°C oko 20 min.

6

Posle 20 min. pečenja skloniti foliju i vratiti u rernu da se peče još 10 min.

7

Ispečeno meso oštrim nožem iseći na deblje šnicle, poređati u činiju za posluženje, okolo staviti šargarepu koja se pekla sa mesom i sve preliti uljem koje je meso pustilo tokom pečenja.

8

Služiti toplo.

9

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • sremska
  • kondor2
  • Jelena76
  • bakica
  • Smaragdna
  • Mici55

Komentari

Mici55 - 10. jan. 2012.
Ovo mi se mnogo svidja!Moracu uskoro da isprobam.

Pomoravka - 10. jan. 2012.
Izgleda jako fino

Malateta - 10. jan. 2012.
Zvuci odlicno, i mora da je odlicnog ukusa.Obavezno probam, hvala.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…