Langos

Datum objavljivanja: 12. sep. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Mađarska


sunny89

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Evo i mene posle dužeg vremena drage moje da podelim sa vama jedan jednostavan, ali ipak vrlo ukusan recept koji ja lično obožavam. Subotom kada idem na pijacu nikad ne mogu da odolim da ne pojedem jedan "langos" uz šolju dobrog čaja ili pak čašu piva.


Sastojci

600 gbrašna
1svež kvasac od 2,5 g
2kašikice soli
2-3 dlmlakog mleka
malomlake vode
malošećera i
1/2ulja
Za fil:
iseckan beli lukac
mileram i
mnogo izrendanog kačkavalja

Priprema

1

Ugrejati mleko sa malo šećera da bude mlako, zatim udrobiti kvasac. Kada kvasac nadođe, posuti po brašnu koje smo prethodno osolili. Mešati sa postepenim dodavanjem mlake vode,

2

Testo dobro izraditi i kada je dobro izrađeno dodati otprilike dve kašike ulja i ponovo dobro izmesiti. Testo treba da bude lepo glatko i mekano. Zatim staviti na toplo mesto i čekati da nadođe otrilike 1 sat.

3

Kada testo naraste izručiti na dasku, ponovo malo izmesiti, razvući na debljinu prsta, i iseći na veće komade. Pokriti čistom krpom i ponovo ostaviti negde oko 15 min. da nadođe.

4

Ugrejati pola litre ulja da bude vruće, ali paziti da se ne pregreje. Svaki komad testa malo razvući sa masnim rukama i baciti u vruće ulje da se prži prvo ispod poklopca, a posle kada okrenemo na drugu starnu tada već pečemo bez poklopca.

5

Testo se jako brzo peče, tako da treba paziti, da se ne prepeče, jer će onda biti tvrdo i neukusno.

6

Svaki langos odmah stavljati na papirnu salvetu da što više upije ulja.

7

Langos namazati mileramom, na to staviti sitan iseckan beli lukac i posuti debelo izredanim kačkavaljem.

8

Mnogi stavljaju na langos izdinsani kupus, prženi lukac, ali mileram, beli lukac i kačkavalj je najukusnija varijanta.

9

Prijatno svima!


Članovi kojima se dopada recept

  • californication
  • sarajevo
  • kriska
  • Dixie
  • Miss-J
  • MAPI
  • appassionata
  • Pavlova
  • jafi
  • Pomoravka

Komentari

Pomoravka - 12. sep. 2011.
Langoš obožavam

jafi - 12. sep. 2011.
super

Dixie - 13. sep. 2011.
Sta je mileram??

Astal - 13. sep. 2011.
Siuper, sigurno na ovu količinu brašna može se staviti i pola kocke kvasca.

sunny89 - 14. sep. 2011.
Dixie! Mileram je " Pavlaka "

sunny89 - 14. sep. 2011.
Draga Astal.. tek sada vidim da je greska u kucanju..
Na 600 gr brasna se stvalja 25 gr kvasca, tako stoji u receptu...
Naravno moze se staviti i manje, a da li ce testo biti lagano od manje kolicine kvasca to ne znam?? Ako budes pravila i stavis manje javi mi, jer cu onda i ja da probam.
Pozdrav!!!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

Пастеризовани шампињони

Поздрав љубитељима кулинарства,
хтјела бих да пастеризујем шампињоне и тражим…

CPHA

Ruske kape

Gledam recepte za ruske kape p a mi nije jasno ; svi recepti su razliciti ali i oni od 8 jajeta i od 4 pa čak i od 3 jajeta peku se u najvecem plehu,kako…

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…