Leskovačka mućkalica

Datum objavljivanja: 5. avg. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


zeljkon

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

2 sata

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Pročitao sam dosta recepata na ovu temu pa da dodam i ja svoj. Pročitah razne sa razinim sastojcima, ima i koka kole, nisam probao, pa ne mogu da komentarisem ukus. Ovo je moj, nije komplikovan a svi koji su jeli nisu se žalili, čak sta više. Najčešće spremam u kotiliću i mogu vam reći da je tada i naj ukusnija. Nadam se da će vam se svideti, nema mnogo komplikacija, samo zanimačija za društvo.


Sastojci

3-4veće glavice luka
1 kgmesa iseckanog za ražnjiće (svinjskog, telećeg a može i pomešano kako ko voli),
1 kilogramparadajza
1 kilogramzelene paprike "šilje"
ulje
biber
so
aleva obična
aleva ljuta

Priprema

1

Iseckati luk sitno, staviti u kotlić i preliti uljem.

2

Dok se luk prži na laganoj vatri, uz povremeno mešanje da ne zagori, složiti meso na štapiće i peći na roštilju.

3

Kada se luk uprži dodati iseckan paradajz i papriku (na kockice) i sve to promešati da se sjedini sa lukom.

4

Ostaviti da se krčka na tihoj vatri dok se paradajz i paprika kuvaju dok se ne ukuvaju (ne dodavati vodu, ako je suviše "suvo" može paradajz sok, ili kečap zbog ukusa, ali neće biti potrebno).

5

Kada se sve to lepo ukuva dodati ražnjiće koje smo prethodno ispekli (i skinuli sa štapića) na roštilju.

6

E sad sve to kuvati još jedno pola sata i za to vreme možete dodavati začine po vašem ukusu, so, biber, alevu, uglavnom ko kako voli, ko voli baš ljuto može da doda da se krčka i koja ljuta papričica.

7

Kao "salatu" uz ovo služim fetu ili neki stariji sir.


Članovi kojima se dopada recept

  • Nadile
  • ginica
  • californication
  • vdejan
  • Jelena76

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Stara tema sa sjajnim biserima

Natrcah u web arhivi na jednu staru temu sa Kulinarstva u kojoj je napisano nekoliko fenomenalnih bisera. Pozdrav za sve te sjajne ljude.

http://web.archive.org/web/20060923131311/http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/008031609.html?32

Majda

Kuglof sa slatkom pavlakom

Kuglofe nešto ne volim, suvi su mi i uglavnom ih izbegavam. Naisla sam na jedan drugaciji recept, razlika je u umucenoj slatkoj pavlaci, koja zamenjuje…

Majda

Baklava - pitanje

Pozdrav svima!

Želim da napravim baklavu, ali radi deteta koji ima jaku alergiju na orah, mislila sam da probam da je napravim od badema. Da…

Chian

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…