Leskovačka mućkalica

Datum objavljivanja: 5. avg. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


zeljkon

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

2 sata

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Pročitao sam dosta recepata na ovu temu pa da dodam i ja svoj. Pročitah razne sa razinim sastojcima, ima i koka kole, nisam probao, pa ne mogu da komentarisem ukus. Ovo je moj, nije komplikovan a svi koji su jeli nisu se žalili, čak sta više. Najčešće spremam u kotiliću i mogu vam reći da je tada i naj ukusnija. Nadam se da će vam se svideti, nema mnogo komplikacija, samo zanimačija za društvo.


Sastojci

3-4veće glavice luka
1 kgmesa iseckanog za ražnjiće (svinjskog, telećeg a može i pomešano kako ko voli),
1 kilogramparadajza
1 kilogramzelene paprike "šilje"
ulje
biber
so
aleva obična
aleva ljuta

Priprema

1

Iseckati luk sitno, staviti u kotlić i preliti uljem.

2

Dok se luk prži na laganoj vatri, uz povremeno mešanje da ne zagori, složiti meso na štapiće i peći na roštilju.

3

Kada se luk uprži dodati iseckan paradajz i papriku (na kockice) i sve to promešati da se sjedini sa lukom.

4

Ostaviti da se krčka na tihoj vatri dok se paradajz i paprika kuvaju dok se ne ukuvaju (ne dodavati vodu, ako je suviše "suvo" može paradajz sok, ili kečap zbog ukusa, ali neće biti potrebno).

5

Kada se sve to lepo ukuva dodati ražnjiće koje smo prethodno ispekli (i skinuli sa štapića) na roštilju.

6

E sad sve to kuvati još jedno pola sata i za to vreme možete dodavati začine po vašem ukusu, so, biber, alevu, uglavnom ko kako voli, ko voli baš ljuto može da doda da se krčka i koja ljuta papričica.

7

Kao "salatu" uz ovo služim fetu ili neki stariji sir.


Članovi kojima se dopada recept

  • Nadile
  • ginica
  • californication
  • vdejan
  • Jelena76

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

Пастеризовани шампињони

Поздрав љубитељима кулинарства,
хтјела бих да пастеризујем шампињоне и тражим…

CPHA

Ruske kape

Gledam recepte za ruske kape p a mi nije jasno ; svi recepti su razliciti ali i oni od 8 jajeta i od 4 pa čak i od 3 jajeta peku se u najvecem plehu,kako…

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…