Zapečene makarone sa sirom i povrćem

Datum objavljivanja: 26. jun. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Deca obožavaju makarone i sir. Mojima, dok su bili mali, je bilo glavno jelo. Sa dodatkom povrća i nekog mesa može biti veoma ukusan ručak za celu porodicu.


Sastojci

450 gtestenine (penne ili rotini)
1 glavicakarfiola, iskidana na cvetiće
nekoliko kašikamaslinovog ulja
1veliki paradajz, isečen na kockice
3 kašikeputera
po ukusubiber, vegeta, so
2 kašikebrašna
250 mlneutralne pavlake
250 mlkisele pavlake
150 gkrupnije rendanog grijer sira
75 gsitnije rendanog parmezan sira
1 kašikadižon senfa (whole grain)
1 kašičicamlevene ljute paprike
2-3 kašikeprepečene prezle
4-5 čenabelog luka
1 kašikasitno seckanog peršuna

Priprema

1

Karfiol očistiti i oprati i iskidati ga na cvetiće, osušiti ga kuhinjskim papirom. Beli luk očistiti i preseći na pola.

2

U jednu veću zdelu staviti cvetiće karfiola i beli luk, preliti maslinovim uljem, povegetiti i pobiberiti i sve dobro promešati.

3

Peći u rerni sa uključenim gornjim grejačem, kada malo porumeni, promešati i ostaviti da ponovo porumeni. Pazite da vam ne izgori. Pečeni karfiol izvaditi i ostaviti na stranu.

4

U veću šerpu sipati vodu i kašičicu soli, pustiti da provri, sipati makarone, skuvati ih al dente i ocediti.

5

U veći tiganj staviti tri kašike putera, zagrejati, dodati 2 kašike brašna i pržiti na srednjoj temperaturi mešajući da dobijete svetlo uprženu smesu, polako dodajući neutralnu pavlaku, mešajući žicom za mućenje i kuvati oko 4 min. dok vam se bešamel ne zgusne.

6

U zgusnuti bešamel dodati 2/3 grijer sira, dobro sjediniti dok se sir ne otopi, dodati krem freš ili kiselu pavlaku, pola od narendanog parmezan sira i senf, dodati mlevenu papriku, po ukusu vegetu i biber, sve dobro sjediniti.

7

U posebnoj, većoj ćiniju, izmešati makarone, bešamel i paradajz, isečen na kockice.

8

U kalup, veličine 33 cm X 22 cm i dubine oko 5 cm, koji ste prethodno malo podmazali uljem ili puterom, sipati pola smese od makarona, preko posuti sav karfiol sa belim lukom, posuti ostatkom grijer sira i pola količine peršuna, sipati ostatak makarona preko karfiola, posuti ostatkom parmezana, malo proprženim hlebnim mrvicama (ja sam ih samo malo propržila, mešajući, bez dodatka ikakve masnoće) i na kraju posuti ostatkom peršuna.

9

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 30 do 35 min. ili dok ne vidite mehuriće.

10

Ostaviti da se malo prohladi i poslužiti sa zelenom salatom.

11

Po ukusu, možete dodati ostatak pečene piletine ili neku šunkicu u bešamel, moj ručak je bio bezmesni.

12

Umesto karfiola možete koristiti brokoli, umesto grijer sira možete koristiti bilo koji drugi, lako topivi sir (čedar) i izostaviti paradajz

13

Recept sa neta

14

Prijatno!!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • bi-sa
  • cicka81
  • terra
  • Jelena76
  • ZOKA10

Komentari

- 20. jul. 2011.
Ja znam za to kao "spanska pita", moze sa testeninom ili bez.Povrce se izdinsta(po zelji,ili koje imate) i sve zalije mlekom i jajima.zapece u rerni.Sluzi sa kiselim mlekom.Brzo i ukusno.:)

Pomoravka - 20. jul. 2011.
Ja pravim špansku pitu potpuno drugačije sa brašnom, jajima, sirom,šunkicom i još nekim povrćem ali ne stavljam kiselu pavlaku niti neutralnu pavlaku, e sad svako može da pravi kako hoće.Hvala ti puno na tvom komentaru, ljudi se uče dok su živi.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Lan

semenke lana kažu u jogurtu ciste organizam od parazita. Nemam mlinac za lan a jeli može čitave nesamlevene?

elektra4-

Kako napraviti meso od baffala

Drage moje kuvarice!

Dobila sam meso od baffala ali ne znam kako da ga pripremim.
Nadam se da od vas neko ima iskustvi i da ćete ga podeliti…

SOFI

Punjene paprike

Drage kuvarice,

Jedno pitanjce vezano za punjene paprika. To je jedino jelo koje nikako da mi uspije, a jako volimo da ga jedemo....
Elem,…

malamazaa

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…