Punjene tikvice sa kinuom, pečurkama i mlevenim mesom

Datum objavljivanja: 15. mar. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Tikvice volim na sve moguće načine, jedan od njih je i ovaj


Sastojci

120 gkinоe ( quinoa)
375 mlgovedje ili povrtne supe
450 gmlevene govedine ( ja sam koristila mlevenu piletinu)
po ukususoli i bibera, začin koji koristite
2 kašikemaslinovog ulja
1/2većeg naseckanog luka
1/2paprike(babure) bilo koje boje, sitno naseckane
prstohvattucane paprike
150 gsitno seckanih pečuraka
2 čenapropasiranog belog luka
1 kašikasitno iseckanog svežeg oregana
2 kašičicesitno iseckane majčine dušice
2-3 kašikesveže iseckanog peršuna (ostaviti nekoliko listova za dekoraciju)
3 kašikepelata paradajza
1 kašikaVusteršir sos
50 gsveže narendanog parmezana plus još malo za dekoraciju
1 kašikasitno seckanog bosiljka

Priprema

1

Prvo skuvati kinuu, oprati je, pa sipati temeljac u šerpicu, dodati kinou, pustiti da provri, pa onda smanjiti temperaturu i kuvati još 15 minuta, poklopljenu.

2

Iseći tikvice oko 7cm dužine, pa ih izdubiti ali ne skroz, ostaviti malo "mesa" na dnu, da napravite kao čašicu,malo posoliti,pobiberiti i premazati ih četkicom sa malo maslinovog ulja i staviti da se peku u rerni, treba ih peći,oko 10 do 15 minuta.Od pečenih tikvica, ocediti tečnost, koja se stvorila prilikom pečenja.

3

U tiganju propržiti meso dok se lepo ne uprži, dodati začin i biber.

4

Ocediti od masnoće, pa sipati u manju šerpicu i ostaviti na stranu.

5

U tiganj sipati ulje, zagrejati na srednjoj temperaturi, pa dodati luk i papriku,začiniti, pobiberiti, dodati prstohvat tucane paprike pa propržiti oko 5-7 minuta, povremeno mešajući.

6

Dodati pečurke, pa pržiti još 3-5 minuta, dok sva tečnost skoro ne ispari, dodati oregano,majčinu dušicu, bosiljak, peršun i propržiti još minut-dva.

7

Dodati 3 kašike pelata paradajza i worcestershire sosa.

8

U sve to umešati kuvanu kinuu i prženo mleveno meso, dodati naribani parmezan, sve dobro promešati, pa puniti prethodno ispečene tikvice.

9

Peći još 25 do 30 minuta, izvaditi iz rerne pa ukrasiti još seckanim peršunom i naribanim parmezanom.

10

Prijatno !!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • Jelena76
  • Komunikativna
  • goga1505

Komentari

goga1505 - 11. mar. 2011.
Obožavam quinou. Hvala Ti za predobar recept! Pozdrav :)

Pomoravka - 11. mar. 2011.
Hvala Goga, imam ih ja još dosta, biće i oni objjavljeni, jer i ja volim kinou, ali onu crvenu volim više.

Dzoli - 11. mar. 2011.
Mhm i ja je obozavam i imam je u basti i punim je.Kad je negde na zabacenom mestu zna da ziraste u gigantske razmere(onda pravim lasanju od nje).Super je recept.

Pomoravka - 11. mar. 2011.
Hvala Dzoli, i pozdrav za obe

LelaRose - 12. mar. 2011.
Evo meni ideje! Tako su dobre!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…